U paste di vapeurine di fascioli o u zuccherinu di velliglia aghjunghjenu u gustu à stu diliziu diliziu Avete bisognu di 4 libri di pira per falla stu marmellata.
A pectina purgante aghjusta fa un putu veloce è faciule per cocchi. Aghju pigliatu pasta di vainilla; U zùccheru di vellucci aghjunghjera gustu di velliglia ancu.
Chì avete bisognu
- 2 cullenade di zucca di limonu (preferibile fresca)
- 4 tazzi di pira (ferma matura, circa 4 pesi di pira, finamente chopped, sbuchjata è corada)
- 1 box / 1.75 oz. Pectin (pulita in regula)
- 1 tablespoon vanilla (pasta di beanu, o preparanu sugaru di vellula) *
- Opcional: 1/2 tagliatore di mantelina (aiuta à reducesu spuma)
- 5 zùccheru (zuccaru granulatu o velliera)
Cumu fà
- Preparate a vostra regione di u travagliu, canner, vasceri è taglioli. Vede Preparing Jars for Canning and Boiling Water Processing .
- Purtate un cattivu fegliu di coghju di acqua à foglie cù i fucsole è avè qualchissimu nantu à u caldu bellu.
- * Per fà u zuccherinu di vellucciu, fate u 5 tazzi di zuccaru in un grande tastu. A pezza dui fasgioli di vellucciu da u basso è rasparate e manciari in u zuccherinu. Bury u bagnu in u zuccaru, coperta bè, è lasciate per almenu 2 ghjorni, in trà tempula. Eliminà e mugli è utilizate u zuccheru in a ricetta.
- Pudete u ziddu di limonu in un aceta inox. 6 o di quartu 8 quarti , o un pappagallo enamelu (senza chips). Cumu chop li pani, fassi mette in u zuccaru di limimmi è ghjittassi per pettu, perchè ùn turnaranu micca di culore.
- Cogliu a pectina cun 1/4 tazza di u zuccheru è stirate in a mezora pera. Aggiuncenu a mantega, se aduprate. Fate un pappu rotativu di moltu nantu à u focu medium-high, removendu sempre. Agghiuncinu gradualmente u zucchero di vellerie, stàvanu sempre. Fate torna à un furore rotativu di pallimentu è seguita a tenezzu, afficheta, per 1 minutu sianu.
- Skim foam è ladle in i fraschi disposti avanzati, allughjatu 1/4-inch headpace.
- Imprunee rive di frasi cun una bagnera facia è fida cù i stizzi preparati caliu.
- Scrive in bandei à a tezza di u dete. Ùn sparghje micca.
- Baffba i vasienii pienghji in l'acqua calmerica calenta, aghjunghjendu più acqua si averebbe necessariu di mette à almenu 1 pulgada sopra i tazzi di pezzu è coperà a panetta. Fate un pappu fogliu è falla furmagliu durante 10 minuti.
- Eliminate a tappa è apague u calore. Pigliate i vaccini in l'acqua calenta per 5 minuti prima di sguassà à una spugna o rack.
- Fai 6 pardi di mità pinta.
Comments Reader
- "Aghju fattu stu marmellata in 4 jarciuni cum'è favuri per una ricustituzione di u maritu. Delicious. Aghjunghjeva per 15 fraschi da sta ricetta". Jean
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |