Gattone fatto in casa Golfi in u prughjettu Chjami
Ginger hè un spettaculu maravigliu, cale spicciatu cù parechje manufatti culinario è mediale. Una mustità per i vacanze chì vene à gingerbread and cookies ginger, hè ancu un ingredientu chjave in many cuisines asiatichi. Ma, sapete chì hè numerosa per a so capacità per pudè mette in malati stomacu è per i so prupietà anti-inflinatori?
Nimu po attezza u gustu dolce è piccante è l'aromu di ghjustu frescu, ma se sì qualcosa cum'è mè, vi scupri sempre cun un pocu di l'arganu di ghignate chì ùn puderete micca parechje di vinu prima ch'ella hè male.
Se vulete cultivà u so propiu ginger root o tossu troppu chjuche parechji root, u zincu di ghjustu hè una manera perfetta per fà un ultimu. E, quandu avè principiatu à fà u so propiu ghiacciolo, vi cuntene chì l'aranura è a putenza di poveru di ghjustu frescu hè sopra a tenda acquistate versione di l'acqua.
Tria u Root Ginger
U ghjudiziu di ghjustu hè facilitu, ancu s'ellu ùn avete micca un imaveur. Prima, quandu si compra ghjudiziu, pruvà a prova da un pezzu di l'arradichera. Sì chjappa pulisce, senza mancu di fibre stringy, pudete sapè chì u zincu hè frescu è travaglià bè per secare. Se ci sò assai fiurti, a ghjente serà più difesa di moltu à un polvere fino.
Per preparà a to ghjustu per a siccà, fate un pezzu è di scorcia , usendu un cutidianu filu, un scumparta di vegetali, o simpricamente una cullera di metale. Allora, fate a ghjustu cum'è ghjustu. A più finita di a reta, i più veloce è ancu i siculi.
Tinta Ghjustu
U modu più sèmplice per ghjustu secondu hè à pusà u pianu nantu à una finestra chì vene un bellu sole durante 3-4 ghjorni.
Sì ùn vogliu aspittari quarchi ghjorni, fate taglià u fugliale di ghignate in un purgatore o un forru forte (micca più caldi di 150 F). Verificate u vostru ghjungenu ogni mezu ora ore. L'asciucanti à 150F piglià a circa 1½ à 2 ora, mentri u tempu di securizà in un oleicheru dependerà di u situ di calore. (Se u to furnellu ùn si passa pocu à u 150 F, fretce a porta di u forchettu è u putore di u forchettu in u so nivellu più minimu.
Verificate u to ghjungnu tutti i 15-20 minuti per verificà chì micca micca abbughjatu).
Una volta chì u toggiu hè asciuttu, rinfriscà da u fornu o di l'imprudentore è dete frà. Dopu avè friquutu, verificatu di novu per esse sicura chì hè seccu. (Sì ùn hè micca, fate è tornerà in u fornu o indutulante per un'altra volta di calori.) Hè impurtante chì u ghjungnu sianu sianu sichi da st'acquazza o di grinding, postu chì qualse umida residuale pò causà moltu.
I taglioli di zucchero secchi sò ideali per fà u tè ginger . Amparate bien in un contu stommacu di 5-6 mesi.
Ginger Brewery
Per fà u zucchero in moltu, tostare u fette secondu in un cafe / molisse spice finu à avè un bonu finitu. Dopu ammi u polu, permettenu di friquè à a temperatura di l'ambienti prima di stà in un cuntaintu struitu. Mi piace à moltu bastimentu solu di u ghjintu à durà circa un mesi. In ogni modu, pudete dinò moltu à u toggetu à i lochi maiori è a maghrebbe in un cuntinuu pruprietariu in u freezer per mantene frescu.
Sarah Ozimek hè u scrittore è u ricchierru di ricetta detta CuriousCuisiniere.com, un situ chì spiega cocinerie culturale è reginale, facenu fàcilu di viaghju u mondu da a cunfortione di a vostra propia cucina. U so bagnu hè furnitu cù i pugni di cungiali di i salute di giardinu priservatu, spezia fresca in terra è salsi homemade. I so amichi cusì chì i so frigatesi s'assumiglia un sperimentu di ciencia, cù prestruttos chechi di frasi articuli ditti, ma ella cunnosci: casanu sempre sapi megliu.
Idei di Sarah per u so Ginger Powder
- Rangonu Cranach
- Chjavi Ginger Cookies
- Ginger Peanut Stir Fry
- Pompelmo Ginger Salmon
- Gingerbread Waffles with Cinnamon Apple Topping