A vostra Easy, No-Fuss Guide
Per una banda, guariscenze a polletta cruda in u freezer hè una bona idea. Chicken frigoriferi freni u ciclu di ripruduzzione di bacteria periculosa cum'è a salmonella (invece chì ùn a micca cummandu), è aiuta à assicurà a vostra cena hè salvata.
Invece, a frigorificà u vostru oghje, in generale l' indispensà di scorri, è avete bisognu à fà questu, o risicu d'allughjà those bacterium salmonella run rampant.
Una altra opción hè di coccia u puddastru da u locu.
Sì, hè pussibule! U sfida più grande hè a sicura ch'è cottu tutta a via. In più di u fattu chì a gallina pocu cochjera pò esse un riscu di segurità di alimentariu , ùn hè ancu micca piacè di manghja.
Infatti, u puddastru chjucu ùn hè di sicuru più sicuru per manighjera da u pollo frescu o scarratu, perchè ùn ùn mancunu di u zuccatu di salmonella in tutte e le contu.
Quì scriviemu i nostri dui mètudi règimati per a cucina di puddastra congelata: fiscendi è in u fornu.
Olvidia u Slow-Cooker
Ma tenitemu una cosa fora di a strada prima di andà da più. L'experti in safety in l'alimentariu di u Dipartimentu di l'Agraria di l'Avvene di l'Avvene parmettini micca di cocerà oghje in una olla slow.
A raghjoni: Cottura lenta sò stati cuncipiti a coccia per una temperatura baixa, è a coccia lenta ùn puderà micca calore bè cum'è calà l'olii friddi à tuttu 165 F, chì hè a temperatura minima di u pollulu per fugliallu tuttu è ancu per destruisce qualsiasi bacteria periculosi .
Ddu o puderebbenu purtate troppu longu per arrivanu 165 F, dannu à u bacteriu una chance di multiplicà.
Inoltre, u USDA ùn distingui micca di novi cozince di lente, di vechji, di veci di età d'altitudine murali o di qualche altra designazioni, cumpresi l'anch'elli chjamati "coccia culinaria" cocciane lento o quale chì site. Un lugliu lentore hè un caldadori lento, è da un locu di salvagni di alimentazione, nimu d'elli ùn sò appruvati per fuglià a polletta congelata.
Ei mètudi sò aggraditi?
Hè sicuru per fuglià u puddastru cungiatu in u fornu o in u stovetop. Chì include puddu sazianu, cum'è qualsiasi porticciarii chjucu, senza mancu o bone-in.
E cun vultiscia, simu simuli . Adding a frozen item a un panellu di calda grassa hè un periculu periculu per fà, perchè l'acqua da chì l'oliu d'oliu spit out per voi è pò causà burns, o più seriu issues. Allora ùn pruvate di invicchiate un pezzu di pollotte congelate.
U Grilling frozen chicken, per un'altra banda, ùn hè micca un bon metu quantu l'alta temperatura di una parrilla causarà à l'esterno di u pollulu per creme da u tempu chì l'internu friddo in ogni locu vicinu coccu.
Pudete 50 Percente Furmazione di coccia supplementu
Allora chì chì si abbanduneghja? Essentially, fremenda è rinsegna (o coccia). A guidaria generale chì avete bisognu di sapè hè chì piglià un 50 per centu per più di se sè vo avete principiatu cù un pollulu chì hè dilutu in tuttu.
Cusì, siddu un pezzu di 5 litri aduprà normalment una ora è una mezzo per rosticceria , un cunfiscu pigghianu almenu duie uri, è 15 minuti.
In ogni casu, perchè u tempu d'estensione di coccia, ùn hè micca una mala idea di cocilu in una tempura pocu più bassa, perchè se a ricetta chjamate un furnnu F 400 F, fate in 375 F in u settore.
Se fate questu, pudete avè bisognu à vultà à doppia à u tempu di coccia versu 1 1/2 volte.
Ma ùn vai micca bassu di 350 F.
Chicken Frozen Chicken
Pudete ancu cocanzari i peccati di pollame di bonu senza bonu fremende in u vostru saccu preferitu è a salsa casera. Invece, permettenu 50% di u tempu di coccia addizzjonali. Per i pani senza untuffu di pagliaghji di polletta, fate è fremenda nantu à circa 30 minuti, ma verificà l'attitudine cù un termometru di lettura immediata o slicing (ùn deve micca micca rosato).
Per i pezzi bretè, in bagnu è pezzi di u pienu di pezzu sanu, pianu nantu à simmering for about 90 minutes. U vantaghju cù trazzii di carne scura hè chì quandu a carne si cede da u bone, hè fatta.
Prantu Frutta Chicken Conchjus in u fornu
Per sta tècnica, se si preparanu parechji pezzi congelati, devenu esse separati, micca congelate in una sola llanta.
- Preheat oven à 350 F.
- Arrange the breasts in una sola capa in una tavola.
- Brush the tastanti cù oliu d'oliu, mustarda, iogurt è mantellu friddu, è stagene cù sal di Kosher è pezzù negru novu.
- Opcional: cima cù una mezcla di cibo breadcrumbs e parmesan rillicatu.
- Bake for 30 to 45 minutes o finu à chì a so temperatura internu righjunghji 165 F.
Resto un pollone frittu
Sta tècnica avè travagliu per un pezzu chjucu chjucu chjucu (4 chilò).
- Preheat oven à 350 F.
- Poveri u puddastru di culleghju nantu à una panna d'asfaltatu cù un rack. SIGU POTE: Quite u sacche di munzelli, è tocca a cavità cù limonu à lettu è frescu, aromatic veggies, ecc. Se l'ave hè troppu ghjalate, fate più tardu.
- Brush l'ave cù l'oliu d'aliva, è staghjone cù u sal Kosher è u pappaghju negra fresca. Roast scuprutu per 90 minuti. Avete bisogna à pudè, dopu à una ora, per sguassà e muntagni è aghjunghje i vostri aromatici (ma ùn hà micca ripetitu l'ovenu per verificà).
- Aumente a temperatura di u fornu à 450 F è coguanu oltre 15 à 30 minuti, o finu à chì a pelle hè brùduli è a temperatura in a parte più prufonda di a cella registra almenu 165 F in un termu lettu à leghju (ancu s'ellu 175 F à a coscia hè megliu ).
- Ritorna l'uccellu per 15 a 20 minuti, da esce e serve.