Salmonella Symptoms, Facts and Prevention
Apertura di Salmonella hè, da questu, a causa di a maiò parte di casi d' avvilanamentu alimentariu in l'America. Ci hè più di 1,4 millioni di casi d'avvilanamentu alimentariu annu, cumpresa quelle 400 morti da l'avvilanamentu di Salmonella.
Mentri ci sò più di 2,300 tipi di salmonella, dui tipi, Salmonella Enteritidis è Salmonella Typhimurium, sò rispunsabili di a mità di questi casi. Malgradu u so nomu, a Salmonella ùn hà nunda di nudda cù salmon - a bacteria hè chjamata after the scientist who first discovered in 1885.
Hè a Salmonella hè truvata
A bactera di Salmonella hè stata attraversata in i viaghji intestinali è feme di animali è di e persone, ma l'acqua, a terra, l'insecto è l'animali di vinu pò ancu esse u bacteriu. L'ova crudu è i prudutti avivanu sò cunnisciuti di purtari a bacteria di Salmonella naturali.
L'altri fonti di Salmonella include carne, pesci è marroni, è ancu latte. Custardi cuciuti è salsi, cum'è crema pasticceria sò ancu potenziale in fonte di l'insegnamentu di Salmonella, cum'è u tofu è altri alimenti chì sò assai in proteini. È in più, prudutti freschi cum'è meloni, tomate, lettuce e frutte pò purtà a salmonella.
Cumu hè trasmessu Salmonella
A bactera di Salmonella pò esse trasmessa o da l'alimentari in quale a bacteria vene in natura o via a contaminazione cross . Per questa mutivu, ogni alimentu pò esse un risanatu à Salmonella po è ùn hè micca trattatu bè.
A bactera di Salmonella hè uccisu quandu sò cocinati, ma i prudutti cume i prudutti freschi nantu à a lista di l'anu pò esse più periculosi perchè ùn sò micca generalmente cottu prima di serve.
Hè per quessa chì i tecnichi di pruduttu propria è di prudutti d'alimenta hè cusì impurtante per impedisce a trasmissioni di Salmonella.
Salmonella Sintimi
A Salmonellisimu, una infizzioni infatata da a bacteria Salmonella, hè carattarizata da cramps addominali, dolor di stomacu, diarrea, nausea, sciolte, frebba, è di malatia. I sintomi sò spessu appena sitta à 48 ore dopu di manghjà.
A malatia pò durà un ghjornu o dui, è quarchi più longa. In certi casi, e persone chì anu suffrutu da l'avvilingmentu à Salmonella pò spirimintate u dolore di l'articuli è l'inguernu disconforte per trè à quattru settimani dopu à avè stati malati.
Pudete tichjarà più nantu à i sintomi avvilinati .
A prevenzione di Salmonella
Prudutti di alimentazione di l' alimentarii, - apprufittendu l' alimentariu friquenti , lavurdu e mani è utensili, evitendu a contaminazione cruci - pò minimizà u risicu di salmonella. L'alimentazione di cucina à i temperatures di 165 ° F durante almenu 15 segni mittarà i battiri, ma, comu discuttu supra, ùn hè micca sempre pussibule, chì ghjè perchè e prudeglerie sicura di manutenzione di manutenzione hè cusì impurtante per impediscenu l'avvelenamentu di salmonella. Inoltre, hè una bona idea per esse specialementi attenti à preparà avè avè . Quandu avete esse preparatu ricettings chì chjamanu ovosi crui, cunzidiravanu l'ova pasteurizzata .
Patogeni Ogni Prufessi di Alimentazione