L'Australia muderna hè stallata di a Gran Bretagna in u 1788. Di a Nova Zelanda muderna settimana parechji dicennii più tardi. In seguitu, u nutru era cusì impurtatu cum'è i paisoli chì preparanu. In i quattru anni da tandu, i dui paesi avianu sviluppatu una sorta di alimentarii chì sò quintessentially Australian and / or New Zealander. In certe volte battate nantu à quelli chì invintenu quale è quandu. Hè ciò chì seguita hè una mostra di questi icone.
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Lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Un pezzu squarishu di sponge cake dipped in icing di cicculata e in rollu in coccu idrugatu. Ci sò assai variazioni di Lamingtons; una chjama per u pasticciò per esse tagliata à a mità è pienu chinu di cungiata di fiocche è di battiata. Malgradu u so tagliu chjucu, u pastellu hè una grande reputazione, cusì tantu chì in u 2006, u pocu Lamington hè inducted nel National Trust of Queensland's list of Heritage Icons. Dopu quì ogni annu u 21 di lugliu, i australiani celebranu "U Lamington di Nazionale".
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U Pavlova Regina di Pasticceria. S. Wongkaew U Pavlova hè a desertina nazionale di a Nova Zelanda. Questu pastellu dilicatu hè parti di un grande dibattimentu trà l'Australiani è i New Zealanders chì si disposti à u so invenzione. U Pavlova hè un cunchju di merengue cù un centru marshmallowy cumposta cun una crema nuttata è fruttu. Hè stata apposta per a prima prima ballerina russa, Anna Pavlova, chì hà visitatu in Nova Zelanda in u 1926 è l'Australia in u 1929. U cumpagnu australianu Bert Sachse hè accrittu à inventà u Pavolva à l'Esplanade Hotel in Perth in u 1935. In ogni modu, una ricetta simili à quella di u Pavolva si prisenta in u 1933 Rangiora Mothers 'Union Cookery Book. Una versione ancu prima hè stata attraversata da u Dr. Helen Leach, Storia di e Nutizie in l'Università di Otago, in a rivista rural New Zealand stampatu in u 1929.
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Anzac Biscuits Anzac Biscuits. S. Wongkaew ANZAC U biscuits sò cuncetti crucidi chì sò generalmente sò urate di verni, zucchus e zucchero dessinatu. I castagni sò stati chjamati dopu u Corps d'armata di l'Australia è di Nova Zealand. I casti di ricchizza facini da e donne durante a Primu Mundi Guerra è i mandati à l'ANZAC chì serve in altizza. U Dia di ANZAC si celebrà u annu nantu à u 25 d'aprile. Hè u ghjornu chì u Corpi di l'Esercitu di l'Australia è di Nova Zelanda pittesi in Gallipoli in Turchia durante a Guerra Mundiali. Millè d'Australiani è New Zealanders pèrdite a so vita in a campa di Gallipoli. U so spiritu è curaghju hè stata honored allora, è in parechje sensi marcate l'età di l'età di nazioni.
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Vegemite L'Alimentazione più famosa di l'Australia. S. Wongkaew Vegemite hè un marrone scuru, savory spread. Fu nvintata in u 1922 da u Dr. Cyril Callister, un chimicu chì travagghiau a Fred Walker Company (dopu acquistatu da Kraft). U so gustu pò esse descrizzione cum'è salatu cù una sutilezza amargura (in casu hè chì fiertà este hè un pruduttu chì sfida a discrizzioni). Hè distisu nantu à e tostato o crackers cun un mantellu. Pò essa ancu tagliatu nantu à tostu cù catu cunzatu di mannus o fette di furmagliu, è in qualchì volta à u sapori di sopra. New Zealanders, mentri assai parmetti di Vegemite, tendenu favurite Marmite. Marmite hà assai gustu simili à Vegemite, ma hè liggeru più dolce.
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U pastu carne Aussie Meat Pie. S. Wongkaew U Meat Pie hè assai cumuni (è assai esplicatorii). Hè una piccula piccula (perpende di circa à 4 cm di diametru) di cullezioni di cava di vacca, salsa è coperta cù "salsa di tomate" (chì hè assai simile à ketchup, ma micca assai dolce) hè servuta à "tuckshops" (cunti di a scola) o manghjatu principalamenti com'è un alimentu indegnu. Pies di carne si pò ancu esse servuti nantu à un leite di chine di "mushy" o patati purcati. Questu hè chjamatu "pie floater". Pies ta 'Laħam huma popolari ħafna f'avvenimenti sportivi u fuq il-kostruzzjoni Situazione generale, era difficiuli di truvà un masciu australianu chì ùn hà in disretivu cù u sentimentu chì Meat Pies hè circa l'australiani cum'è pudete avè.
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Fish and Chips Fish and Chips. S. Wongkaew Fish & Chips à a spiaghja hè un gustu perenne. U pesciu (spessu chjama) hè stata chjucata in un bagnu fugliale d'oru (spessu fattu da a biera) cun un side of hot chips o scatola di patata coperta in saline è vinegar. Questi ghjorni, hè abbastanza a norma per fish & chips per esse servita cù salsiccia di dolce tailandese invece di u salsicce tartare più anticu.
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Kumara Patata Dulce de Nova Zelanda. S. Wongkaew A kumara nutritiva, also known as the sweet potato, hè stata cultivata in New Zealand for millares d'anni. Hè cresce chì a kumara hè statu intruduttu in Nova Zelanda da i primi cunduttori maori in l'anni 1200. Oghje a kumara hè cultivatu principarmenti in l'isula nordu di u Nordu di u Nordu. Veni in biancu, oru è varietà russa cù u rossu sò generalmente u dulce. I mètti di cocari kumara sò senza fini, ponu esse usatu in zuppi, insalati, dolci o savori o ancu manghjati prima.