A patata dolce ase, lattice d'amandula, è una misura di spices facenu un caprettu diliziu, salutatu è di vivaciosa culori. Hè una excelente cultura alternativa à l'hummus ho-hum, in u sapori è l'aspettu. Pruvate a crackers o chips, o serve cun una mezchea di vegetali crudu, cum'è varcheti di carotta, zuccheri d'apicultori, ravanelli ricchiati, cunti finchuli è fiolaccii è brulculi di brùculi.
Questa bedda divizia pò esse fatta à trè ghjorni in anticipu, simpricimenti nutà chì, si hè fatta capunanzu, u gustu di u lignu d'agliu s'intrintificheghja. Pudete surtite l'alli, diminuite o sullivatte in allu picculu freschi in ghjustu davanti à serve.
Chì avete bisognu
- 1 big sweet potato
- 1 agliu
- 1/4 tazza di latte cruda d'amandule (o di a zucchina o di u mantellu di u to listinu)
- 1/2 colti spumante di paprika affumicata
- 1/4 a 1/2 cuisson di cayenne pimenta
- saltu di mare (à u gustu)
- Uva di limonu frescu à u gustu
Cumu fà
- Preheat un forno à 425 ° F. Scrub la patata grezzia ne stava aghjustata à u furmellu à ristorante finu à u so licentu quandu hà trasfurmatu cù una furcedda, circa 45 minuti. Alternativamente, pudete cocerà a patata in un micru: ponce a patata sana à tutta a forchetta è u microwave nantu à l'alte in 1 minuti, finu à chì a patata d'ova hè tenuta per tutta a via, solu 6 minuti in tutte.
- Quandu u patata hè stata fatta, permettà sieghjese à a temperatura di l'ambienti finu à quì stà bellu ghjornu bellu di manighjà, almenu 30 minuti (din ancu permettenu ancu una patata a micuzzata per finisce a coccia uniformi). Eliminate è scumpete a buccia (a buccia pudete scopre l'appughjatu, ma un pagliaghjolu parintarà i cura di i spazii richeti) è ponu a patata sucia, scorcia in un processore alimentariu. Pulse uni pochi volte per accade per rumpule u patata.
- Scorce è mince l'alli è aghjunghje a patata. Pulse per combina. Aghjunghjite in u mantellu d'amandula, u paprika fumata è u pimenta di cayenne, à a patata. U rinfrescante, scraping the sides of the bowl down with a spatula, chì hè necessariu di mantene a mezcla unita finu à a mezcolita hè sedosa liscia.
- Agghiunce u u ziddu di u sali è u limu à u gustu (almenu 1/2 cullenade di salinu è 1 culpata di limonu à u zucchero è à duppià duie cume, secondu u vostru gustu). Trasferisce a mutazione in una tazzuletta. Servite immediatai o coperta è chill for up to 3 days.
Truvarete qualchì ricerca di più, o pruvà a salsa romesco , chì travaglia cum'è una dip, o Aioli .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 44 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |