Ricette di Pasqua Italiana Tradizionale

Hè una ricetta di Pasqua tradiziunale di a famiglia Italiana-americana, ma a maiò parte di e cultu "di u vie" sò e so versi simili. Stu pani riccu è aromaticu chì hè servitu cù un pezzu simplici fa per un trattatu di Pasqua.

Chì avete bisognu

• 1 pezzu attivu di levitu seccu
• 1/4 tazza di acqua (100 F)
• 3/4 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di latte
• 4 ova
• 1 cullenera
• ani semi
• 1 1/2 spiagge anise extract
• 1 1/2 spesei di limonu
• 1 spinafu
• scorcia di limonu
• 1 1/4 cullizzioni di u salinu
• 2 cuppi d'oliu vegetale
• 6 cullenade di mantene (funnutu)
• 4 1/2 tazzi di farina piattu (per più di più).

Cumu fà

1. In un grande cunghjettu, dissolve u levitu in u caldo acqua cun un petit poccu di zuccaru. Perchè 10 minuti.
2. Dopu à i 10 minuti, whisk in u restu di i ingredienti, fora di a farina.
3. Quandu tutti l'altri si cunghjunghjenu, rinfriscà a farina, una tazza à u mumentu, per formar una pasta mozzada è peglia.
4. Turnu in una superficia ligeramente floured. Amassi per quasi 5 minuti, aghjunghje farina quantu bisognu à mantene a pasta di vede nantu à a superficia, per formar una pasta liscia è elastica. Situatu in un pappagallo liatu. Oliu u pezzu di a superficia di a pasta, è cogliu a tazza cun una bagnu facia. Situate in u fornu cù a luci. A pasta ci voli di risaltà finu à a doppia, chì durarà da 6 à 12 ore. Questa hè una massa lenti lenthe è pò esse abbandunatu.

1. Quandu hà duppide, punch a pezza è vultate nantu à una superficia ligeramente floured; dividisce in quattru pezzi. Forma in quattru pezzi ovuli ovalei. Se vulete, ogni pezzu pò esse tagliatu in trè strisce è straccati per dà una tradizione di u pani di Pasqua.
2. Pujatate u pane nantu à una matta di siliciu o di pergamure nantu à a furmazione. Purtate bè cù l'attrazzatura plastica, è permette sopra à 2 ore. Focu à 350 F per 25 minuti o finu à mari. Elimina è crescenu in raffi di filamenti.
3. Una volta friddu cumplittamenti i pani pò esse serve cum'è è, cun elli cun una simplicità di limonu .

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	97
Fatta Total	6 g
Saturatu Fat	2 g
Fat Unsaturated	2 g
U colesterulu	43 mg
Sodiu	76 mg
Carbuidrati	10 g
Fibra Dietetica	0 g
Protein	2 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.