Top 10 Essential West Indian Ingredients

Ci sò parechji ingredienti chì ponu esse truvati in ogni cucina Caribe. In ogni casu, ci sò variances secondu a influenza culturale nantu à i paese individuali. Per esempiu, in Giamaica, Guyana è Trinidad e Tobago, un ingredientu funnaminale seria u curcciu; per altri paesi, foglie foglie è pasta secca sò una must.

A seguente lista di ingredienti, in ogni casu, truverete in tutti i cozinha indiana d'urighjini, invece di u so cumpagnu. Sò ingredienti sò in u cima di a lista di e shopping; sò questi i ingredienti chì dà a cucina un gustu unicu è furnisce a chjave per parechje cunfronti emblemichi di u locu indiano.

• 01 di 10

  Tempu Verdi

  Questa hè una mezcla di frischi freschi, cipudine, agliu è pimentari. Sposta da quale paisanu duvere, spices di terra, cum'è uglu, allspice è cinnamonu sò aghjuntu à a mistura è imparte un gustu unicu. Sta misura hè aduprata per staggine di marittima, poultru è carne per frittura, stufa, coccia o torna. Hè ancu utilizzatu com'è una basa, salteatu in oliu caliu per cocchi vessi.

• 02 di 10

  Hot Peppers

  U pezzu Scotch Bonnet hè u pezzante di scelta à culinaria di a caribbean. Sò usati per fà i famosi salsiccia piccante di u locu indiano . Segui stu ligame per esse cunnisciutu cumu per cuntrollu di u calore annantu à coccia cu Scotch Bonnets.

• 03 di 10

  Limi

  U limi sò usati in cunglisazione cù u sali per lavà / puliti di mare, carne è poultru. U zuccherou di u lime è u salinu sò ligeramente aghjuntu à l'ingredientinu, hà fattu scundizzione è lavande in acqua prima di l'usu.

  U zuccaru di lime frescu hè ancu usatu cum'è a basa in certi pickles. À u ghjornu calda, i juge di a limonadita sò fatta cù zuccaru di lime fresh, acqua, zuccaru è essenza di bagnata.

• 04 di 10

  Salt Meat

  U salottu di porcu salatu è a salami salitu sò usati per sapori platti è per tempurà (sal) l'alimentariu. A salute pò esse usata in sopi, guisate è platti di rossu. Amparate cun u salitu .

• 05 di 10

  Peas Secos e Beans

  Palumma, fasoli di rina, pittati nìuri negru è picanti splurati è gialli è i legumi più cumune in u Caribe di lingua inglese. Sò usati à fà u risu è à u piu, u piuè stewed è à i pezzi d'un pezzu, cum'è Pelau è Cook-up Rice.

• 06 di 10

  Rice

  Rice hè un travagliu è hè cucinatu ogni ghjornu. Hè servitu di risu è chicce o cugliulitani chjaramente usendu u metudu di l'assicuranza o di fucale è straining. Arrappi bianchi parboiled granu è u risu biancu granu sò a dui variità cumuni è usati.

  I platti d' Arrìzzati , cum'è Pelau , Arricu Frittu, Arròs Cook-up, Rice Spagnolu etc. Cumu facianu apparenzi nantu à a mesa di cena di u venerdore. Avemu dinò l'arricoglie ancu per e pasticceria .

• 07 di 10

  Coconuts

  U coconuts sò stati in preparati dolci è savori. A carne di u coconu, invece ancu u latti (esprimint) da a carne fresca hè stata utilizata. E sì, l'acqua di coconinu cusì. U coccu hè principarmenti usatu in a so forma fresca.

• 08 di 10

  Disposizzioni di Terreno

  Eccu i vegetali ractulà tubulari, cum'è cassava (yucca), patate, eddoes, dasheen e yams. Amparate à cocilu cù sti vegetali di i razzi di u Caribe . Sò cori è nutritivi.

• 09 di 10

  Carne

  U milla finamente fina hè aduprata per fà i pani dolci è savourti. Cou-cou (cornmeal cottu bassa è lentu cù l'ochère - pensate polenta) è dumplings sò trà l'offerte savore, farinate è cunchicherie (un pudding steamed) chì sò trà l'offerte dolce.

• 10 di 10

  Bouillon Cubes

  Invece di liquid stock, i cubi di bouillon sò stati usati à sapore a maiò parte di i piatti in a cucina, sese un prudu, una salsa, sopa o arròcchulu è piddus.