In grecu: καλαμάρια σαλάτα, pronunziedu kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Stu meze o appetizer hè facilitu fà, è un favuritu cù vinu o ouzo. Hè assai pretastante quandu hè fatta cù calamar assai (calamari) ma u picculu travagliu cum'è bien (vede a foto).
Chì avete bisognu
- 2 liri calamar (fresh o frozen)
- 1 vintu biancu
- 1 foglia
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella
- 2 o 3 pinces oregano
- oliu d'oliu virali extra à gustu
- l'acitu di vinu russu à u gustu
- 1 à 2 cucchi salotti (freschi, picchi)
- Guarnita: cipolla fetta finica
Cumu fà
Limpì i calamar.
Pone u calamar di corta, u vinu è a foglia in un pezzu d'oghje o u fornu in u fornu. Fate ferite, fasgianu è fremen, fugliale, per 35-40 minuti. Drain, e cutsu in aneddu. Poveri nantu à una platina o in un insalata pocu insalata. Sprinkle with salt, peper, and oregano. Aggiunna oliu d'oliu è l'acitu à u gustu. Apertura cù tagliolini è tagliati di cipolla.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 177 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 352 mg |
| Sodiu | 70 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 24 g |