Qualessu hè u cumpagnu perfettu per un Pudding di Natale tradiziunale? Puderia esse una salsa cremosa anglesa propria o cum'è i traditionalisti avete avete crede, una salsa bianca carcu di ron o brandi. Se ùn pudete micca decide entre i dui, site in furtuna! Ci hè una culore mediu cù u Natale Spiced Custard Sauce. Cù pinseri di noce moscata, canna, mela è craci - i spezia di una bona edizione britannica, vi pudete avè u megliu di dui mondi. Quessi calori chì calianu sò cusì perfettu per i mesi di l'inguernu friddu è, cum'è cusì, incuntanu perfezziunità cù e festi.
Chì avete bisognu
- 5 fl oz. / 150ml di latti grassu
- 8 1/2 fl oz./ 250ml crema pesante (o crema doppiu, se site in u Regnu Unitu)
- Mince nuvetge (freshly ground)
- Tiny pinch mace
- 2 craimi
- 1/20 cinnamon stick
- 2 oz / 55g. caster sugar
- 6 ghjosi d'oghje (free-range)
- 1 vanilla pod (split e sementi eliminati)
Cumu fà
- Pone u milk, cream e spices in una puchina sana. Fate un foglie bagnu è fate u calore à un focu di cocciuticu è cocchi 5 minuti per permettà i spezia chì infundiscenu in u latti.
- Pujene u zucchero è u gingocchi d'ova in un grande cunghjettu è battimò cun un battezzu o battiali, finu à lume è spumante. I puntelli d'oghje si deve pale in coloru quand'elli sò stati bastani.
- Strain the milk and spices through a sieve then while still whisking the eggs, pour the warm, spice-flavored milk into the mixing egg.
- Infine, strain the custard sauce à traversu un tamarzu finitu per segunda volta, in a tappa. Aghjunghjite i graneddi di u vignettu di bagnu è si mantene a mugla, sopra un caldu linu, finu à chì a custardte pocu accumincia a garganta. Fate ciò chì fate, ùn aghjunghjite micca stu prucessu o a salsa pò curdle è tutte sdruviri, spettamente se a salsa crede.
- Una volta engastru, sguassate u Natale natale spizzatu da u calore è una volta, passendu un tamarzu.
- Servite a salsa di ghjunghje nantu à i vostri pudding di Natale tradiziunale . Nota, questu salsicce ancu travagliu bè nantu à una tavola di piccula torta .
- A salsa pò essa chjappata allora, coperta cù l'embiu plasticu, è si mantene in a frigorifia finu à 3 ghjorni. U saleccia congrega un grande.
Alternative à l'Spiced Custard Tradizionale:
- I Spices di Natale in a ricetta quì sottu sò solu una cumminazione, ma pò esse variati per aiutu à u vostru gustu. Cum'è un pocu più mela o noce moscata. Andate per ellu! Se cinnamon ùn hè micca u vostru, allura si senti senza liberu di lascià.
- Pruvate aghjurnà una zuccaru d'aranciu o limone à l'infuzione per aghjunghje un medie diverse di gustali. Sè vo vulete vulete sfruttà e spezia, in seguitu uni pochi chili flocculati o un pocu di sal marina ci aghjunghjenu una dimensione sana nova à questu salsa. Tutti i variations passanu bè cù u pudding di Natale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 201 mg |
| Sodiu | 18.945 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 7 g |