Hè u gustu di latte in questa ricetta per u Poli Buttermilk Rye Bread chì ci dà a tang appuntamentu cù pane centole. Ci và à u travagliu è u tempu da creà un accortador àmeru.
Mentre chì u pane biancu hè struitu in cucina pulacca, i pulacchi sò particularmente amatori pane di centole è pane negli chì sò fatta cù 100% di a farina di centole è ùn anu micca a farina bianca à argene u pani.
Pruvate stu zuccheru cù a sopa, cum'è tostato o ancu in pienezu o pancetta di puddu. Eccu ci hè Ricerca di Pane Ricette .
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Chì avete bisognu
- 1 tazza acqua (fiorta)
- 1 zuccaru
- 1 spinafu
- levitu (immediata, micca rapidu)
- 1 1/2 tazzi di latta (à a temperatura di l'ambienti)
- 1/4 tazza o 1/2 vite butter (funnuta)
- 2 coperto di salinu
- 2 tazzi di farina di centu
- 6 zuppi di farina piattura
Cumu fà
- In un grande tastu o tazzulatu o un pappatatore di colpu, agghiunciu tutti ingredienti è mischjanu bè. Amassi nantu à 7 minuti in mezclatore o 10 minuti da a manu.
- Trasfirimentu à un grande tastu grezzu. Flip la massa di grigione u fundale è coperta cù u plastica oiled. Dacciate in un locu caldu finu à chì duppià.
- Furmà si à 400 gradi. Linna un grande panificatore cù un pergamena. Punch up pasta è forma in 2 pane oblong o round. A postu nantu à u panu preparatu , cupria cun ulegiatu di plastica è permette sopra à quasi stalla.
- Scurcizzate a massa risata cù e unghje biancu per una scorcia brillanti o acqua chjara. Fate 4 taglioli diagonali chjusi (utilisate una lamba di fugliale) o in a pasta è fremenu 25-30 minuti o finu à a temperatura interna nantu à un termometru luntanu inseme 190-195 gradi. Cool on wire racks.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 73 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 394 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |