Questu hè una ricetta bisogna per u pani biancu basu. Ùn solu ùn hà gustatu assai, faci a casa tutta l'oliu maravigliu.
Related recipes
Panificatore Paese Panificatu
Pane francese di New Orleans
Chì avete bisognu
- 2 tazzi acqua (caldi, circa 100 F à 110 F)
- 1 levucci fugliettu activu
- 6 zucca farina (più o menu, dividita)
- 1 tazzu di zuccheru
- 2 1/2 cullizzioni di u salinu
- 2 cuppa di mantova (suciata)
Cumu fà
- In un grande cunghjettu, combina l'acqua calda è u levitu; stitch e affirmà 5 minuti.
- Aggiunate 2 tazzi di a farina, u zuccheru è u sali, è a mantra. Cù u mezcladoru à a bassa velocità, batte finu à fine cunglite.
- Continue a patticà in alta veloce per 3 minuti.
- Aghjunghje 1/2 tina di farina è a batta 4 minuti più longu. Stir in 3 tazzi di farina, o abbastanza per fà a pasta ferita.
- Trascurgassi nantu à una superficia ligeramente floured. Amassi per di 8 à 10 minuti, o finu à chì a pasta hè liscia è elastica, aghjustendu più farina quantità necessaria.
- Situate a massa in un grande cunfittatu cù cunvettu, si vultò à mantellu.
- Capisce a tazzuletta cun una bagnu di pappagallo o un pappagallo di plastica, è dete cullà nantu à 1 ora in un locu friddu, liberu di corrudi. Punch pasta; amassi appena finita.
- Aciscita a pezza di a mezza manu, cuzzu cù u tazza di cunfiningu è lasciate durante 15 minuti.
- Ròttate ogni mità in un rectangulu 12-per-9 inch. Accuminciassi cù u strettu strettu, scossamu, torna accunsenu per fà pane per pane.
- Lu pùblicu si cogliu a pezzu cundùcenu in cundiziunati pane pasticceria 9-per-5-per-3 inch. Capisce i cuscini cù una pepite neve è pùbliche in un locu cale è dispunibule durante uns 45 minuti, o finu à chì a pasta hè devota in massa.
- Preheat el forno à 400 F.
- Aghjunghjia i pani di 25 à 30 minuti, o finu à i pani cari sonu sound when tapped with fingers. Elimine da e cuscini a racks; Piuma cù mantra per una curula aromatica, più savurosa, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 34 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 362 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |