U baccanu raffinati, ancu cunnisciuti da strisce, pimp, o pezzu di roccia chì sò chjamati in u Sud, sò un di i pezzi più appiccicati in l'America di u Nordu.
Originamenti un pesce di a costa est
Sò uriggini à a Costa Est è migraru da l'acqua fresca à l'acqua di u mari, acchianava i fiumi ogni molla à spawn. Allora passanu u so tempu in l'oceanu cruccanti l'acqui pocu pressu in cerca di un manghjà. New England stripers puderanu esse in excedente di 70 liri, ma sò più spessu attillati à circa 5 à 8 liri.
I piatti sò stati pianificatu in laghi, è anu nati in California, induve sò u pezzu più preziosu dopu à u salmon chinook .
Ciò chì piace?
Da un puntu di cunsumazione, i stradi sò à u migliore trà 18 pulzmi - u minimu legale - è 36 pulzetti, o 3 piddi. Più più grossi sò più densi in a tessitura è, perchè sò un predanti di u quandu viranu, sò accumminate livelli di metalli pesce chì sò in modu periculoso per i zitelli è e donne embarassada.
A carne di u bassu rayatu hè un felice alive entre flacchite è carne. A so texture si trova trà bacchus o sole è swordfish o tuna. U so gustu, cum'è a maiò parte di i pesci, varia sicondu di induve hè stata capunata è ciò chì era manghjatu. In generale, però, u gustu hè riccu, sapori è minerale.
Cume a Cook Bass Striped
Per supra, i strisciuli sò versatili. Ùn importa micca u sensu chì sguassate di fà, di fritterà u frittura à fumientu à crescere in u bouillon di corti, u bassu rayone pò manighjà.
È ùn abbiare micca i collarà, chì sò i trianguli di carne nantu à i branchi. Ricunnisciutu è grillata, assai persone anu sentatu sò a parte più bona di u pesciu - dopu à i pieni, questu. I calzi sunnu discos di carne nantu à a testa di u pesciu, è in un grande striperu, facenu un appetizer per dui chì guette à tutti ma l'uperatore di vallata.
Cumplighendu cun arcane di questi ricchezzi raffiati raghji preferiti: