Cunvertendu a quantità à u numeru di Serviti U vostru necessariu
Dientimu chì avete una ricetta chì serve sei persone, ma vulete fà per dui persone invece. O ancu più prasciata, chì si una ricetta sirve quattru persone, ma avete bisognu à fà per sei? O 14? Ùn importa micca u vulete cresce una ricetta o crescente - u prucedimentu per l'aghjurnamentu di e quantità d'ingredientu per un altru numaru di parcorsi hè u listessu. Chjamemu din scaling una ricetta.
U primu passu hè di determinà un factor di cunversione; dopu, avete bisognu à multiplicà stu nùmmuru per i medizzionemi.
Sì quellu numeru hè un quanticu spertu per quella medizzioni particulari, avete bisognu di cunvertisce in un tipu di mette in a diversità. Questu pò soce cum'è assai travagliu, ma ùn deve micca bisognu di cunvertisce tutti i ingredienti in una ricetta per una altra forma di mette. E cù sti formuli, site sicuru d'avè a vostra ricetta sarà perfetta.
Determina u Factor di cunversione
U primu chì hà bisognu à fà hè calculà u vostru fattore di cunversione , chì hè un numeru chì vulete usà per cunvertisce tutti i quantità. Ci hè un ingaghjatu di matemà chì participeghja, ma hè d'utilizà una calculatrice!
Per truvà u vostru fattore di cunversione, simpaticamente dividite u nùmeru di cumpunimenti per u numeru uriginale di anziane. U numaru resultanti hè u vostru fattore di cunversione. Eccu a formula:
e porghje
-------- = factor di cunversione
servitori originali
Per esempiu, per scala di una ricetta di 10 sirvule à 6 porte divite 6 à 10, chì vi dà un factor di cunversione di 0.6.
Applying the Conversion Factor
Quandu puderete stabilisce u factor di cunversione, avete bisognu à multiplicà ogni midagli di l'ingredientu da questu numaru. In l'esempiu di supra, avete multiplicate ogni ingredientu cantu 0.6.
Fighjine nantu à un simbulu simplice per esse illustratu cumu si dan opera. Dicià a vostra ricetta chjamate 2 quartieri di puddaru .
Tutti questi bisognu di fà hè multiplicate 2 quartieri da u vostru fattore di cunversione di 0.6:
2 quarts × 0.6 = 1.2 quarts pollo stock
Cunvertendu i Medichi di Sensu
Perfettu! Ma wait for a second ... Quale esattamente 1.2 quartieri? Eppo, dumande questu chì sò per quessa a maiò parte di u mondu usa u sistema métrica . U restu di noi ci vole à cunvertisce 1.2 sette in unti. Se cunsultate un scambiu di cunversione in cucina , avemu da amparà chì ci sò 32 ounce in un quart, perchè:
32 × 1.2 = 38.4 unces
Pudemu dinò in quasi quattru ouncesi, ma questu hè sempre una forma di una quantità stravagata. Saria statu più chjaru si era dati in cups, ùn hè micca? U nostru aghjurnamentu di cunversione di coccia ricurdeghja chì ci sò vint'anni in una tazza, perchè:
38 ÷ 8 = 4,75
U significatu di 1,2 quarti hè uguali à circa 4 3/4 tazzi, un numaru assai più cumpletu.
Ùn avete ogni ingredientu avete bisognu di parechje cunversione, perchè ùn anu micca bisognu di questu quì si va a piglià parechje ghjornu o assai ricerchi.