Questu servitore di l'asta ricetta di Turchinu hè unu di i modi più faciuli, tastiest per pruducia un turchu hint di caldo. Questa frasi di vapeur d'ave turchina hè assai pirdunanti, chì significheghja pò invucazione di u gallinacciu è ancu tastà gustoso. Quandu avete amparate cumu per pitturà turchinu in un saccu, ùn turnaranu micca in un novu metu novu.
Hè impurtante di utilizà un saccu di furmagliu chì hè fatta pè i pesti di a so ricetta, cum'è questi sacchi di furdu di Reynolds. Ùn aduprate micca una borsa di colore, borsa d'ultramarine o un altru tipu di borsa per u fugliale di l'oven ! Ùn vulemu ùn avete un fuoco o fughjetti niscenu per di Thanksgiving!
Chì avete bisognu
- 1 borsa di foresta di pavone (cum'è Reynolds)
- 1 spinafu
- a farina lucali
- 2 zigli stettini, tagghiati in pezzi di 2 inchhi
- 1 caghba grossa gialla, fette
- 1 12 à 18 libra. gallinacciu, scuzzulate
- 1/2 tazza di mantova, suavata à a temperatura di l'ambienti, cut in piezi 1/2 inch
- 1 cucchiara avio
- u sal kosher è u pappaddu
- 1 poma, fette
- 1/2 tazza a sidra di mazza
- 2 cucchiati
- sciroppu di lignu
Cumu fà
- Preheat oven à 350 degrees F. Place furnace sacchute in un panu di toscolu profondatu di 2 inch. Spruverete u pezzu di u saccu cù spray di coccia per impedisce fegà. Aghjunghjendu a farina à u saccu, è aghjunghje à u celu.
- Pomi i vegetali in u saccu.
- Eliminà u collu è i giblets da u turcu. Rinse turkey and pat dry with paper towels. Pulìtulu turchinu nantu à una superficia nìvula, cum'è una tribuna di corta. (Vulete lavà sta superficia, cumu cù qualsiasi altru chì tocca u paniu prima, cun detergente è acqua, affissate puru chì ùn avete micca pensà à aduprà sta superficie d'oghje.)
- Opcional: Unisce suvore cù l'averebbi. Trascinate a pianta di u turchese pientu da a carne cù e mani è fretce tutti ma 3-4 cullenade di u mantellu in u pezzu trà u turcu è a pelle. Nota: Pudete scopre stu passu, ma faci u turcu più sucu.
- Scopre a mantena di mantra rimanente nantu à u pene di pavese. Nota: Pudete sfamu menos bistie si avete un turchinu più chjude.
- Staggiani u fora di u turchinu cù u salinu è a pepite. Pòglia a tagliola di a mansa in a cavità di pavone. Pone u turcu, u pettu di u pene (a manera normale), in a borsa d'un forchetà dispostu, chì hè seduta in a panificazione.
- Battaglie u sidru di pota è di xarope d'archi. Pouru a mezubia nantu à u turchinu, per allughjassi spàrghjela in a cavità.
- Siegine a fugliale di u fornu cù l'arragmi nylon. Ùn aduprate micca borsa pane o ligami! Se ùn pudete truvà i ligami di nylon chì vènenu cù a borsa di u fornu, accélerate i fini di a borsa di u forcu sottu i peri di u turcu. Trimate 6 fasgioli di sitturezza in u cima di u turchese à a valdi.
- Turchinu à pezzu di 2-4 ore, secondu u grandezza di u turchese, finu à chì un termometru di lettura instantata inseritu in a parti più spessiva di u turcu circa 165 F. libra A 12-15 libra turcu durarà circa 2 ora; Un turchu 20-24 libra vi piglià circa 3-1 / 2 ora.
- Eliminà u pavone da u fornu, è dete u turcu reste 20 minuti d'escezione. Questu hè un passu impurtante! Ùn saltate micca a parte restu - permette i zucche di pavone per redistribute, mantene a to furna di vinu turchera umida. Pudete aduprà un pienu baster per spressione u zucchinu di u saccu per fà u turkey gravy.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1309 |
| Fatta Total | 66 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 518 mg |
| Sodiu | 661 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 160 g |