Stu cè cumpatottu cagiunata, cù i so capas di manzoni cinnamon-laced, hè un esempiu classicu di u postu di l'Apple Cake . I stòrici è i scrittori alimentari sò cunvince chì u nome prublema si riferisce à u fattu chì u pastellu hè fatta da u pezzu d'oliu è di u liceu in lignettu di mantra è di latte, chì face u perfetta pareve seguimento di una festa di carne. Per Ohio caterers Paula Levine Weinstein è Julie Komerofsky Remero, era sempre un favuritu cliente.
A sughjura di Giora Shimoni, "un furchetta eccellentu", faci un tarri sorprendentemente simili, ma a so ricetta chjama per 3 a 4 manzoni peelsa è fraccascii Granny Smith, è u pezzu hè rinfuzzatu cù 2 1/2 colti spoli di u extract.
Chì avete bisognu
- Senza 3/4 zucca di granulera
- 1 cuisson di cinnamonu
- 3 tazzi di farina piattura
- 2 zuccaru cups
- 1 cuppa spina in pezza
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 tazza di oliu neutru, cum'è canola o grapeseed
- 4 ova grande
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 1/2 teaspoons pure extract vanilla
- 2 a 3 manzoni, fette sliced
Cumu fà
- Preheat el forno à 300 F (150 C). Gegà un pannellu di tubu cun un fondo extraíble. In un tazzulettu, mischjà 3/4 tazza di zucchero è a canna. Sittianu.
- In un grande cunchju di batti, battece a farina, u zuccheru, u polu di puddastru, è u sali. Aggiunce l'oliu, u ova, u zuccaru di aranciu, è a vellula è u battinu finu à ottene
- Pour a meza di u pezzu in u pane preparatu. Sprughjendu cù 1/4 di u zuccherinu di cinnamonu. Arrange half of the apples over the batter, sprinkle with more sugar cane.
- Repetite u prucessu di capizzale cù u restu di u pezzu, a mità di u zuccherinu di cinnamonu, i manzili, è u canne à u cane restante
- Focu in u fornu pre-furne per 1 ora e 30 minuti, o finu à chì u pastellu hè fermu è d'oru, è un testatore vene in bagnu. In certi furmaghji stu puddaru acchè dettu 2 ore à cocchi; s'ellu ùn hè micca prontu dopu à una ora è media, pruvà in 10 à 15 minuti increments finu à chì hè stata finita di furna. Trasvrir à un rack per enfilà.
- Per serve u pastellu, run a spatula offset o finamente chjuderaghju trà u pasticcellu è a panella per alloghju. Sguassate cù cura à l'esternu di u pane, run a spatula tra u fondu di a panella è u pasticcellu, poi trasfacciate nantu à una tavola (u bìzzu serà da culopea). Pone u platter di sirviziu nantu à u fondu di u pasticcellu, andà appicientemente tisfigliate u bìzzu mentre mantene i dui pranzi. U pastellu viaghjà à culpitu di u drittu (manzana); sguassate u pianu supranu è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 512 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 90 mg |
| Sodiu | 323 mg |
| Carbuidrati | 69 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |