Olejicu di vinu vegetale hè una grande spluta à serve cù crackers per un appetizer gourmet fà o hors d'oeurves per qualsiasi parte chì duvete aspittàvulevule vegetariana o vegana (o solu un clientu chì piace una bona nutizia). Questa ricetta di tapenade d'oliva à casata simplici è faciule faciule dui tipi d'alivi per dà una culle di culore gustu à u platu.
A tapenade d'oliva pò esse presituata in un pìcculu chinu cù i vostri crackers prediletti, tacchi o tostati di baguette, o l'utilizanu à cume qualcosa di cutì di casa per un capizzale capace cù una bella presentazione. Hè l'accrisante perfettu per un lunch o cena di st'isula nantu à u patio o di a piscina. Pudete ancu diventatu cù un vetro di vinu biancu chilled.
Unepochi di più idee per l'usi tapenade casale? Aduprà u tapenade d'aliva di u pane aghjunghjera un zing adorable à i sandwiches vegetariani , o pudete ancu tossà cù pasta per pies fresche ou chilled noodle.
Questa ricetta hè tutta vegetariana è vegana è pò esse preparatu in pocu minuti cù un processatore alimentariu o un cuteddu per finisce i freschi.
Chì avete bisognu
- 1/2 zucca olii negri
- 1/2 tazza alivi verdi
- 1 tbsp. caper (optional)
- 2 dente d'agliu
- 2 tbsp. oliu d 'aliva
- 1 tsp. succo di limonu
- 1/4 tsp. pepite nìvuru, o à u gustu
Cumu fà
- Sì avete un prucesseur d'alimentu, pudete trattà tutte l'ingredienti per pocu secondu. Ùn ùn prucessa troppu finamente, postu chì u tapenade ùn deve esse micca perfetta, ma più di una pasta grossa è chunky. Di sicuru, pudete ancu prucessa à qualse ciò chì ci vole!
- Sì ùn avete micca un furasteru di l'alimentariu, finiscinu l'alli è l'agliu, dopu cunghje cù tutti l'ingredienti, imbulighjate bè.
Servite u tapenade cù crackers, flatbread, baguette o reta di un pane artighjanatu tostato. Pujatela in un tavulinu cun un puddaru di mantellu per i visitori à u cume o pani o crackers. Inoltre, cunzidenu l'utilizanu à cume hummus è aghjunghje una stufa di gustu, o a miscielu in u hummus per un dip.
A tapenade d'oliva ùn devi esse in frimente prima di sirviziu, ma deve rinfrizzà ogni sughjettu. Pudete aduprà per uni pochi ghjorni dopu a preparazione si teni frutti.
Variations à l'Olive Tapenade
Pruvate sta rèbita per u tapenade d'alivi è cù i prugne secche chì aghjunghjenu a basilica fresca. Pò esse fatta cun u parmezzu o senza parmezanni vegan.
Se vulete pruvà piccante, pruvate una di sti simplicimenti tapenades d'oliva è aghjunghje in un pezzu di chili piccati freschi è un pocu di a salsa calca favorita, o, si avete qualchì arbe fresche nantu à a manu, pudete sempre aghjunghje alcune frescu piccolo picatu è basilicu à un tapenade casero. Altra variazioni? Aggiunate un piminè piccatu piccatu, pezzu rossu rossu, o scogliu piccatu rilassatu. L'unicu ingredienti cruciali sò l'oliu, l'alcuni è l'oliu d'oliu - u restu hè di voi, cusì sia creativa!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 37 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 75 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |