Tender, succursed chettes le quartier de chicken, ùn sò micca solu fà preparà è diliziosu, sò faciuli nantu à u budget! Questa ricetta puderia ancu esse usata cù un pollatu tutto trimestrale, o l'utilizanu 4 pezzi di split.
Servite stu pollastu savurosu cù patati purciuti o tostati è i vostri platci tradiziunali verdi o insalati per una famiglia famigliali o domenale. A ricetta hè ridutta faciule per una grande famiglia o partita.
Chì avete bisognu
- 4 dente d'agliu (finamente finitu)
- 1 cullenada di oreccia di foglia secca
- 1/2 cucurrucucu sal kosher
- 1 cullenera
- chili poi
- 1/4 cumin
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 2 cucchiati
- oliu virgin olive extra
- 4 quarti di quattru gallina
- 1/2 cupu
- Calchissinu (vinu biancu seccu biancu, sè vo vulete)
Cumu fà
- Preheat el forno à 425 F.
- Pìcculu oliu un pezzu di furmellu 9 per 13 per 2 inch è fate cù fogliu.
- Cogliu l'agliu, oregano, sal, chili po, cuminu è pimenti nìvuru in un pezzu. Aggiunze oliu d'oliu è fate beni. Aduprate un mortero e pacche per fà una pasta di consistenza, o pasta cù una furcedda.
- Scopre offre di qualchì entratura di a pelle è di grassu. Arrange the pieces of a pollo in a panificazione panificata è fegate a morta di l'agliu nantu à ogni parte.
- Pour 1/2 tazza di brocciu di pollulu in u pane di cucina. Sè siddu s'ellu vulete, l'usu di 1/4 tazza di vinu biancu seccu cun 1/4 tazza di brou di pollo.
- Agghiunciu u pollulu in u fornu pre-furnitu per 40 à 50 minuti, o finu à chì u pollulu registrà u minimu 165 F nantu à un termometru alimentariu. *
* Per verificà a doncità, inserisce un termometru alimentariu leggiu à u centru più spessore di u pollulu, senza toccu l'ossu. Sicondu foodsafety.gov, avè avianu da essa prudutti à un minimu di 165 F.
Variations
- Omitule u chili poi è cumin babbu. Diminuisce u salinu à 1/4 cullera di a te, è aghjunghje 1 1/2 cullenade di cajun o criolle anu aghjustatu à a mezora d'oliu è d'agliu.
- Sustituite di furmagliu friddo per l'oliu d'aliva.
- Trimate circa 1 1/2 à 2 liri di patate (o patate pratiche), è 2 o 3 zappagini, facìtulu cun uni pochi cuppa d'oliu d'oliva, è organizanu i verbi vicinu à i spezii di pollo. Sugiornu finu à chì u pollulu hè fattu è e patate sò tentu.
Tips
- Aduprate a ricetta cù bumbetti per un ghjochi di Super Bowl o tailgating. Pò amrizza u pollulu è serve cusì nantu à un cozinore lento.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1307 |
| Fatta Total | 77 g |
| Saturatu Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 418 mg |
| Sodiu | 802 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 134 g |