Questa pastela di libbra di latte di mudele pò esse furnitu in un tubu di torta o pane Bundt. U pastellu fate una basa diliziosa per freschi freschi o una salsa di dolce. O l'utilizanu à fricciate torta pane tostare francese !
U so zuccaru cunfizziuneghja u pastellu a so texture umida è umita, è aghjunghje à u levitu. Per fà un pastu di libbra perfetta, vede i cunsiglii experti sottu a ricetta.
Chì avete bisognu
- 3 zutturi granulati di zuccaru
- 1 tazza di mantova (assuluta)
- 6 ova grande
- 1 spaghetti extracto di vellinu purcu
- 1/2 cucharadita estrattura d'amandula
- 3 tazzi
- farina piattu (13 1/2 ounce)
- 1/4 cuisson di tina di soda
- 1/4 culler è di salone
- 1 tazza di latte (ben suttile)
Cumu fà
- Calami u fornu à 325 F.
- Oghje una mantega è una farina una torta di tubu di 10 inch è a torta di bundt. Assicuratevi d'avè tutti i rari è i rossi in un pane pastasu Bundt.
- In un pappagallo cun un mezchiteru electricu, batte a mantra è u zuccaru in ghjiru à lume chjude è fugliu, circa 4 minuti. L'aria ncarificata in u butiru è u zuccaru hè impurtante per a ligerezza di a torta di lignu, per ùn esse skimp in u tempu.
- Aghjunghjite l'ova, unu in un tempu, chì combina solu fin'à sudu dopu ogni aghjunzione. Mistura in i extracti d'amandula.
- In un catuu combina a farina cù u salinu è a soda; blend thoroughly with a spoon or whisk.
- A l'aghjunghje ghjuvata, aghjunghje una terza di a misura di farina è a mità di u butirru; mischjanu bè. Repetite cù un altru terzu di a mistura di a farina è a rimanenza di mare; mischjanu bè. Aghjustassi a farina restante à u bagnu.
- Spoon batter in a panificazione panificata. Agghiunciu per circa 85 à 90 minuti, o finu à i teste di cunti. Un puzziche ghjè inseritu in u centru avà da esce da una pulita, è u pasticcellu tira fora da i lati di u pane nantu à quessa.
- Cool the cake in a pane durante 10 minuti; attentu invertitu à un raffu di rinfrescante per friddà da cumpletta.
- Sift sugar in a pasticceria nantu à a cima di u fogghiu friddu o serve cù frutti o salsa di limone .
Esperienza Tips
- Perchè u lattaghju? A causa di a so acidezza fina, a morta pò aiutà à scumpressà u gluten à a farina, chì aiuta à aghjunghjite tortellini, pancetti è pasticceri più tetti è umidi. U sodium bicciante, quandu si aghjunta cù a latta, pruducia gas di carbon dioxide, chì aiutanu l'levice cù l'aire è altri agenti di levitu.
- Prima di principià, portate i ova è a mantra à a temperatura di l'ambienti. Per aiutà u prucessu, pusendu u ova in un tastu è coperta cù l'acqua di tagliarelle; lasciate per 5 minuti. Cut butter in small pieces so arrivarà à a temperatura ambienti rapidamente.
- Hè impurtante per appruvà u butiru è u zuccaru durante 4 minuti. A mistura sarà mangia è biancu quasi biancu. I bufali di l'aria creati da u zuccheru è a burro anch'ellu sfuffendu in u prucessu di furmazioni.
- Aghjunghjite a farina è u lìquidu in le stages è aghjunte sante. Ùn sopra l'arghjentu tutti quelli bufali di l'aria - aghjunghjenu quandu u mandranu a mantra è u zuccaru - puderia difinate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 375 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 89 mg |
| Sodiu | 397 mg |
| Carbuidrati | 53 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 5 g |