Probabilmente avete vistu o tastate verbi di butcherea, i fasgioli bianchi longu chì ponanu cumparse in celebrazione di vacanze è famigliali. Sò particularmente tènnici è anu un gustu di farina ben prudente. U vericuni di verdura sò fagioli verdi cù un gustu francese.
Haricot vert hè u termu francese per unu di i grani foddi longi è finti. "Haricot" significa babbu è "vert" significa verde in francese. Ci hè più diffarenza entre i fasgioli veri francesi è i fasgioli veri americana d' una fugliale chì ùn anu chjamatu.
I verti di furnace sò più longu è più finosi cà varietà di u verde di u verdu americanu è tendenu à esse più licenti è avè un savore più robusto.
Invece chì puderete puderà cumprà varietà di fagioli verdi americani in un tentativu di fugliate verdu magu, ponu avvistatu: Verti di furiani ùn sò micca listessi cum'è i ferrie veri americani immaturi. Ci sò un savore chjaru di fagioli verdi in u so sviluppu è sò dispiacìbuli à un grandu fino, a difesta di i fagioli giardini americani, chì sò assai più grossi è micca disposti finu à l'ultimi stages di u crescita di fagiolo.
Preparazione Simile di Verificà
A preparazione di i verti di robba è semprici; puderebbe pienu è trimanu a fini. Steam, è cumprà cù sal di mari o frutte fagioli cocienti è lampate in una insalata. Ùn avete bisognu di una ricetta per offre un pianu novu impressesivu quandu utilizate unu di sti cumminzioni di ingredienti simplici:
- Sauta i fasgioli in oliu d'oliu cù alli, salinu è pepite biancu solu finu à ch'elli ponu tene.
- Furmà i verbi di bericchetti per sughjate un pozzu è aghjunghjenu un pocu di tomate.
- Arreti i fasgioli cotti cù tagliera di findi alliati è l'amanduli chì ci anu corsi separati. Suggerà salsa di soia è mischju.
- Braise i fasgioli in una misura di salsa di soia, ajonchi, oliu di sallai , zuccheru, acqua è foglie fette tagliata.
- Saute the haricots verts with bacon and garlic.
- Fate u fasgiolu è stagione cun un focu piccu, mustarda è vinagre vinaigrette. Add olive Servite caliu o friddu.
Misura Culleghja Vertu
Sè vo circate una nova manera di preparà veiculi di piatti, pruvate unu di sti approcji fora di i ordinii:
- Blanch i fasgioli è i mette nantu à una pianta cù certi pecani. Curnuttu nantu à una parrilla di più di 10 minuti è da quì nantu à u quagliu blu. Abbandunate u pianficu nantu à a grill u tempu longu per u furmagliu per cumincià à friddu.
- Fate u fasgiolu è aghjunghjenu furmagliu caprunu di crustulà è ravanelli à pezza o prugne cherry.
- Tempura-friture i fasgioli è caprini in una canna mayona.
- Blanch the beans. Wrap bacon around a small bundle of haricots verts. Pujale spuntate in un pappu grizzzzatu è stagione cun u pienu di salitu, patzu è ugliu. Coglie circa 15 minuti in un forno 400 F.
- Saute cunveglia di vericuni cun shiitake (o buttone), funghi, ajonchi e cipolle caramelificati.
Cumu cunzzione Carnevale Verts
Sè o cresce i vericelli di quaranta, o cumprà un pezzu troppu grande per a vostra famiglia, hè tutte di cunnosce per foglie i fasgioli finti. U prucessu hè simplice.
- Blanch beans for a couple of minutes in un pezzu maiò di acqua fogera.
- Scorchjate i fasgioli in un colander è aghjà subbitu in un coltu dispostu di l'acqua di ghiaccio per affaccià a coccia.
- Scambià i fasgioli in una sola capa in una foglia di cookie chapeata da u pergamallu. Ùn lasciate micca chì i fasgiuli tocchi l'uni. Quista impedisce à sparghje in i raggi.
- Freeze durante almenu una ora.
- Quandu i fasgioli sò congelati, rinfriscà da a salamaria di cookies è i pacarete in sacchetti o contene.