Dove truvà e cume Cook Fiddlehead Ferns
Quelli chì cunnosanu i so amuletori ùn ponu aspittà à a campa di fiddlehead feline annantu cada primavera. Quandu si dumande tuttu ciò chì hè questu? Tuttu ciò chì deve bisognu di circa à u trenu Fiddlehead hè sottu.
E Fiddleheads?
Fiddleheads sò i cunsiglii in legami di felce. I fiddleheads manghjate in l'Amèrica Septentrionale sò spessu da l'ostrich fern. Lucky per i fanelli, i ostrici felici sò abbastanza cumuni, in particulari in a zona temperata.
Quandu sò Fiddleheads in Season?
Questi piacè dilicati sò dispunibili solu in u primu mumentu chì i felici criscenu i so novi rimessi. I sardini di ghjuvanottu ghjente sò principarmenti dispunibili nantu à a furmazione (altre fernini pò esse tossica, perchè mai fugliale senza una guided experta).
What Do Fiddleheads Taste Like?
Fiddleheads anu un aromatu cum'è grassy, di primavera, cun un suggerimentu di nutizie. Parechje persone accunsenu ch'elli pruponenu una crescita trà l'asparagus è i spinach ghjovani. Arcuni detti un sapori di caroccu è ancu un pocu di mushroom.
Dove truvà Fiddleheads
Cumpagnia di fiddleheads hè una attività primaria favuriva in parechje duminii induve creceranu; novu, salvu s'ellu ùn hè sicuru chì e piante di circà, sempre furmazione cù quellu chì faci.
Sì ùn avete micca un prefettu, i cavalli se pò truvà à qualchi mercatie agricultori o grocerie cù una pruduzzioni salvatica. Questu nantu à staghjunata? Marx Foods navi prudutti navi (à u costu!) In tuttu u paese.
Testa di Fiddleheads
Truvate specimens verdi brillanti cù cimi strappati. Vulete solu solu 1 a 2 pulgati di troncu attaccati à a bobina. Cume più longu deve esse scappatu è scurtatu.
Pocu dopu a racolta, i pelle di fiddleheads accumincia a gnirri marroni, asciucànnusi versu l'estremità è vultèndinu nantu à i bobbi.
Preparatori è stati Fiddleheads
- Rince fiddleheads in parechje cambiammi di acqua fridda, eliminendu ogni bruticia o sminu, prima di usà.
- Fiddleheads sò articuli dilicati chì perdi rapidamenti u so sapori brillanti è a nuvatezza texture, per facissinu solu u più prestu da a cugliera per esse l'averebbi gustativu è a pruduzione.
- Sì avè bisognu di maghrembèle, fate e fogliheghju à livellu in u wrap plasticu è mantene friddu.
Cuccioli Culla
- E Fiddleheads sò da almenu liggeru cottu (alcuni alcuna vittime urganizà à esse in cucina).
- Furci di fucchetti rimoti ponu carricà a malatia alimentaria è / o causanu stomacu disturbatu si manghjatu in quantità maiò.
- Fiddleheads sò savurosu steamed o sautéed, è parechje cun bè mantellu, limonu, in platti di uovo, cù salsiccia holandaise, o in a cumminazione cù i so frattali foraged, morel mushrooms.
- Per via di a so tempesta corta, assai fanni di i cavalieri aghjunghje à l'acchiananu a gudiri di quandu a stagione passes.