Questu hè un pruduttu savurinu, fatta cù savori cù carne aromatizzata è carichi di diversità di ligumi. Questa ricetta appi l'api, a cipolla, u corn, u fasgiu biancu, a patata è i napoli.
I torti di u valluminu sò in qualchì volta ciamatu boni di sopa. Sò include carne, grasse è ossi è sò prezzu. Cumpliceranu à u gustu è u corpu à stu affettu styonu. In ogni modu, avete u passu di sguassà a carne per a scaccià l'ossi è l'excrementu di grassa duranti u prucessu di coccia. Se ùn pudete truvà u fuddinu di vacca, o avete preferitu saltate u passu, utilice circa 1 libra o da carne di steff stew.
Chì avete bisognu
- 2 à 3 velli di vacca, circa 2 volte
- 3 cups beef broth
- 1 (10.5-ounce) pò cunduttà sopa cipolla francese
- 4 tazzi di acqua
- 1/2 a 3/4 tazza di api (fette)
- 1/2 taza di cipolla (tagliata)
- 2 zucca carrughji (fette, circa 1 à 1 1/2 tazzi)
- 2 a 3 patate media (purcina di rossu, scurciata è tagliata in pezzi 1/2 inch, circa 2 à 2 1/2 tazzi)
- 1 medium white turnip (cubed, circa 1 tazza)
- 1/2 cupius di granu di granu
- Opcional: 1/2 cup beans lima (o limas)
- Opcional: 12 cup siccati friddi bianchi
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 tagliata di sal (o
- Cuddaru cose )
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 4 cuppa di farina
- 3 tablespoons cold water
Cumu fà
- In una robba o in un fornitu neerlandese, combina u fuddinu di viteddu, u caldo, a sopa di cipolla, l'acqua, l'api è a cipolla. Fate un focu fugliu è un scogghiu scupartu per 10 minuti. Capisce è coccianu nantu à u caldu di u focu per circa 45 à 60 minuti.
- Aghjunghjite i zappanu, patate è u napulitanu biancu à u pignasse. Cook durante 20 minuti più longu.
- Eliminà u vacu è u cut up. Discardie u grassu è l'osse. Ritorna i vaccini cut-up à a putenza.
- Aggiuncenu u granu, fasgioli di Lima, è i calori nantu à a putenza. Capisce è cocilu à circa 45 minuti, o finu à chì i fasgioli di Lima sò offerte.
- Add peas, se utilizate.
- Cogliu a farina è l'acqua è stitchate per fà una pasta liscia; stirring in a stew mixture.
- Continue a cocerà, è succorsa di qualchì occasione di circa 10 à 20 minuti, finu à finesse.
- Saboru è agitu l'agrumi.
Tips
Stu stufatu hè un menzu cumu in un pezzu, ma pudete vulutu principià cù una insalata verde foglia per rinfurzà da u sapori è a struttura. U pane crusty o rotuli sò ancu piacevuli à avè cù prudu. Un stufatu di vacca pò esse gudutu cù un vinu rossi o una cervecita.
Pudete pudè mudificà questa reçette per u crock pot, se preferite, aghjunghjendu tutti i ingredienti (eccitanti chini) à u principiu. Aggiunze i chicce à 20 minuti d'avè da prestu è sguassate l'ossi è u grassu prima di esprime a salsa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 723 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 135 mg |
| Sodiu | 932 mg |
| Carbuidrati | 70 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 54 g |