I fasgioli frischi sò un platu classificatu di cunsumu è cunsigliu chì boni è bè cù una varietà di carni - carne di boi, porcu, cibo, di pollame ancu. I love this recipe particular perchè includenu dui di i me ingredienti favuriti: sippu d'arce è canard. A ricetta hè simplice simplice è a maggiorità di u tempu di coccu longu hè passatu in u fornu.
U numiru u sicretu di fasgioli stufi stufi è longu, coccia lenta. Furmintà in u fornu da 3 ore dà u pane hè u sabore profundo è riccu. Se vulete u so fagioli di coquesu nantu à u side piccante, disperse in un jalapo finamente diced, chipotle peppers, o un pappinenti cayenne piccatu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di fasgioli stuzzichi secchi (o Grandi fasgioli setti, bianchi)
- 8 bacon sliced (diced)
- 1 cipolla (diced)
- 1 tazza di stufa d'armi
- 1 cullenera
- puttine di mustarda secca
- Salt à gustu
- Pappatura negra fresca in u gustu
Cumu fà
- Scurciete i fasgioli è i mette in un pezzu grande cù l'acqua fresca è fresca per cupià 2 pulg. Fate un bagnu nantu à u focu medium-high; ghjunghje u calore è fremenda à fiorente durante 2 ore, o finu à chì un fagiolinu hè listessu per purgassi. Mantene un ochji nantu à a pignatta è assicuratevi chì ci hè moltu acqua, aghjunghje più quant'è bisognu.
- Preheat the furnus a 325 F. Drain excess water from the beans and place in a dish dish oven or dutch furnace.
- Coglie u bacon nantu à caldu mediusu à una sannina pesche finu à siccità. Innevamente, pudete cucinate u bacon in u fornu nantu à una cookie folie colinda da foil d'aluminiu durante 10 à 12 minuti. Aduprate una cullera mannata trasfirià u bacon à i tile di carta per fughje. Agghiunce u bacon à i fasgioli.
- Scaricate tutte e 2 cullenade di u grillu di canne prestatu in a panetta. Agghiunce i cipudine è fate a coccia nantu à caldu fate medite finu à liccenti è duce brùduli. (Sìccu u bacon in u fornu, utilizate un novu saute pan cun 2 cuppa di chinu di bacon). Aggiunce a cipolla à i fagioli.
- Aggiunna u xarru d'amallezza è a mustarda à i fagioli è fracce a mezcoluzione.
- Season with salt and pepper.
- Capisce a cassola stampata cù foglia è aghjunghjia in u fornu pre-cali 2 a 3 ora. Sì i fasgioli pari troppu secci, aghjunghje à 1/2 tazza di acqua. I fasgioli sò stati quandu u liquidu hè assai grossu.
Questa ricetta hè di l'Istitutu Culinariu di l'Americhi è hè servitu in u so Cumerciu Americanu.
Ricette di più Delicious Side dishes:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 285 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 13 mg |
| Sodiu | 247 mg |
| Carbuidrati | 48 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 13 g |