Questa ricetta pè u fagiuni rossi è u risu hè una versione veloce è facilissima di u classicu Cajun / Creole simmeratu nantu à u stovetop.
Ricette di fagioli di rimane cù bacon cocido, vegetale chopped - a "trinità sante" di cipudine, campane è zucchero - è i gustu sò simmuli à fà sta mezcolosa gustosa.
Mentre a salsiccia di andouille hè preferitu, a salsiccia polacca pò esse usata invece (vede a diffarenza di sti salsicce sottu) è aghjunghjenu à i fagioli per fà un menù cumpletu cum'è sirvenu nantu à un munimentu di risque croccante.
Pudete adopra un fasgiolu rossu in u locu di i fasgioli di rigiate s'ellu avete preferitu.
Vede ancu questu ricetta per u fasgiolu russu è u risu cù a salsiccia d'andouille fete in un cozindu slow.
Chì avete bisognu
- 3 bacon fette
- 1 cipolla bianca
- 1/2 tazza di api piccati
- 1 picculu picculu picculu picculu
- 2 (15 d'unziu) i latte scorredite bianchi
- 2 tablespoons taglioli picchi
- 1/2 tazzi di cipressu virdi corti cun cime
- 2 tablespoons ketchup
- 1 1/2 cucumbersuppi di salsa di Worcestershire
- 1 (8 ounce) pò pasta di tomate
- 1 zucchina chili poi
- 1/2 libra andouille o sausage polacca, affettata se si vulete
- 1 (2-ounce) jar pimiento picatu (optional)
- Sal di Kosher è pimentu negru novu à u gustu
- 3 o 4 tazzi rossu cottuto
Cumu fà
- Pujene una granca o un forno holandese nantu à caldu fissu. Aggiuncenu a pancetta è fritte finu à crisp. Trasferisce u bacon à i spugni di carta per fughje.
- Aggiuncenu a cipolla, l'api, u piminvirsu à a panna è a coccia, affughjendu per 4 a 5 minuti, o finu à chì e cipudine sò trasluziunate.
- Aggiunce u fasgi foglie à i vegetali spedizione. Stir in u pilone, cipolle verde, ketchup, salsa di Worcestershire, pasta di tomate, chili pozzu è fette saucisse fette. Agghiunce u pimiento, se vulete usà.
- Gustinu è aghjustà agregatu, agghiuncennu salinu è pimentu, cumu toccu.
- Pane a pan è fremenda 30 minuti. Servite nantu à u risottu calatu.
Aghja ancu aghju
Differenza trà Andouille è Salsiccia Polacca
- I ingredienti di andouille sò alli, pepite, cipudine, vinu, condimenti (in norma, cayenne pimenta è altri), è di a zucchina da un rostu smurfatu di Boston (spalla di Boston). Doppu l'impresa di i salotti cù a mistura, a salsiccia hè affumicata di novu (duppia fuma).
- A salsiccia pulacca pò esse di a variità freschata freschata o affumicata è secca è hè casi sempre fatta di carne di maiale, agliu, prugna, pappaddu è sal. A diversità di u salottu d'andouille, ùn manca più di cayenne o d'altre picculu piccante.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1090 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 30 mg |
| Sodiu | 624 mg |
| Carbuidrati | 194 g |
| Fibra Dietetica | 32 g |
| Protein | 47 g |