Questa ricetta di brachja cusciuta parte in un furnu holandesu, finisci in a parrilla per dà a pruduzione è una superficia cruciata. Perfetta per ogni mumentu di l'annu è una bona opcioni per u cena di dumenica.
Chì avete bisognu
- 1 criaturu di vacca, trimmed (2-1 / 2 libras / 1.1 kg)
- 3 1/2 cup830 mL apple sidru
- 1/2 cup / 120 mL vinu biancu
- 1/3 tazza / 80 mL cose
- 1/4 tazza / 60 mL salsa di soia
- 1/4 tazza / 60 mL molasses
- 1/4 tazza / 60 mL acìtu di sidru
- 2 tablespoon / 30 mL mustarda in gialla
- 1 tablespoon / 15 mL allu piccu
- 1 tablespoon / 15 mL à l'arrabba fresca piccante
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1/2 tagliata / 2.5 pimenti negra
Cumu fà
1. Preheat oven for 375 degrees F / 190 gradi C.
2. Mesi Wine, vinegar, sidru, meli, mustarda, salsa di soia, molasses, ajonchi, sal, pepite, ghjira di ginger in u furchetta neerlandese o un panu di ristorante. Aghjunghjite a pezzu. Capisce è piazzate in u fornu. Cook durante 50 minuti.
3. Treveri u pezzu da u lettuce di coccia, dispunia cù u papulu d'aluminiu è arta. Traspassa liquido a un panificà è fate a focu mediu à u caldu pianu finu à chì si trouve à un glaze è hè abbastanza grossa. Questu averebbe durà circa 10-15 minuti.
Remuce e spende è vede per averma. Crea u calore per basta s'ellu ci hè bisognu.
4. U ricordu chì utilizate una grilla di carbone. Preparate parrilla per un coccu indirettu. Aghjunghjite à u pesu, u pumu, o mesquite. Poveri di bacchie nantu à retaglie grillata è è preparanu durante una ore. Turn the meat and brush with reduced glaze every 20 minutes. Assicuratevi per guardà i carbuni!
5. Sì avete solu l'accessu à un gas grill, pregiunate per un caldu mediu è preparanu un pappu di fumu (lametta è pappini di legnu). Assicuratevi di trasfigurà u pacchetta uni pochi volte antes di aghjunghje à a parrilla. Cook in direzione.
6. Una volta cottu, è licurosu, sguassate u pezzu di a parrilla è u pianu nantu à una palestra di corta. Let meat rest for a bout 5 minutes before carving. Servite cù i vostri filippii favoriti o tagliere di pate e serve in sandwich.