Prima praticheghja u gustu di u diavulu (also known as Pollo alla Diavola in Italia) quand'ellu travagliava in Toscana in u Nord d'Italia. Hè divintata rapidamente a mo manera di prediletti per parrinu chicken cum'è u punch of the pepper, l'acidità di i limoni è a piccatura di a parrilla facenu un modu naturale di cunservà à u puddastru.
Ciò chì cumporta ancu stu platu cusì speziale hè, cum'è chì u pollulu hè stata spatchcocked ( prumutibilmente sfattata) si coccia rapidamente, senza ardente. Hè ancu in grandezza, cusì hè una modu più sicura à a barbecue è u fornu coccia u puddastru cum'è coccia equitante.
U pollo di u diavulu faci una gran barbara vultate à quì à u Regnu Unitu. U clima hè cusì imprevisible, perchè si chiuvana, u ghjovanu di u ghjovanu à u coccuanu in u fornu.
L'induve u nome u pudete di u diavulu hè qualchissia chì crede, quizata hè a quantità di pepite cunsultendu un gustu calori, o quandu u fugliale pilchinu hè propiu nantu à una tavula, i cunsiglii di l'upsu pari com'è corne? Senzori si ponu un punch e sapi gustu.
Chì avete bisognu
- 1 gaddate di fila gratis , spatchcocked / butterflied
- 3 tbsp
- oliu virgin olive extra
- 3 cigliu di pebbullu biancu, cracked in una pestle è mortar
- 1 limone, a mezi
- Sal di mari
Cumu fà
Calami a grill o preescalfendu un furnu à 220C / 450F // Gas 7
- Pettite u puddastru di curretta in una bacia torra.
- Pour l'oliu d'oliu uniformu nantu à u pollo expostu.
- Sprughjendu u pimentu sopra u pollulu è frettu cura à a carne.
- Infine, spalle nantu à u zitellu di limonu è un bon sprinkle di u sali di u mare. Purtatate cun un clingfilm e lasciate à marinate per duie 2 ore.
- A GRILL: Elimine a clingfilm. Pujene u pollulu nantu à una parchetta medievule, spicca a pettu è fate a coccia durante 20 minuti, turnate è coccianu in l'altra parte. Ùn avete micca u grill chjattaghju chì questu quì u crede u fora è u risicu hè l'internu ùn esse cucinatu. U puddastru hè coccudu quandu u zucchinu di u pullastru chjapperisce quandu a parti più spessiva di a còscia hè persa incù un spetu. A SEMPRE ESSURE L'U PULICU DÈ CALZATU ANTITU PASSUM.
- À u Cooke d' oven : Elimine a clingfilm. Pujene u pollulu nantu à a guantera in u centru di u fornu. Coglie 30 minuti, cambia u puddaru è coguanu per trè 30 minuti. U puddastru hè coccudu quandu u zucchinu di u pullastru chjapperisce quandu a parti più spessiva di a còscia hè persa incù un spetu. Servite immediata.
U Chicken di diable hè bella diretta da a parrilla, o u fornu ma hè ancu diliziu friddu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 416 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 176 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 34 g |