Un Prughjettu Rapidu per verificà una frescura di uovo
L'oghje sò una stampa di cucina, ancu chì ùn pudete micca esse dì da quì un ovu hè sempre frescu o micca. A bona nova hè chì ci hè un modu simplice per pruvà a frescura di qualcosa u ovu è ùn ci hè bisognu di scaccionà.
Scuprite u frescu di u frescu
I pruduttori di u ovu sò vende per date in una cartula di uvaghji, ma ùn sò micca precisii di dì ciò chì hè frescu u ova sò veramente. Sia cumprate u ova di a tenda o da un agricultore lucale, tutte ciò chì hè necessariu hè un catu d'acqua per fà una verità di frescura ràpida.
Fate una tazze prufonda, pane, o veture di coudre, cù l'acqua di tanticchia fridda è di coperà un ovu. Pone u ovu in l'acqua.
- Sì l'ovu si trova nantu à a parti nantu à u fondu, a celu d'acqua hè picculu è hè frescu.
- Se l'ovu si palesa à punta è i bobs nantu à u fondu, a celu aereu hè più grande è ùn hè micca micca bellu frescu. Hè prubabilmente fra una e trenta simane vechji, chì hè perfetta chì hè aggradèvule per manghjà.
- Se u ovu si stalla nantu à a superficia, hè male è si deve esse descarta.
Perchè stu travagliu?
Dentru ogni ovu hè una maggie fina è trà a membrana è a caghutula hè una celosa di l'aire. Stu buttegui di l'aria si crescita più grande cum'è l'età d'ova, cusì un ovu assai frescu possi una cellulare d'aire più chjude chì un ovu più vechju.
Quandu si puscia un ovu in acqua, u celu di l'aeree affetta a so fiurazione. A più grande u sacchetti di l'aria, u più grande di u ovu diventa, è più più chì floà, dà un indicazione di l'età di uovo. Hè a ciencia básica da ova chì pudete aduprà per u vostru avvena in a cucina.
Signos di un Egg Cracked
Ùn ùn pensate micca sempre di verificà a frescura di i nostri ova di fà cracking them. Hè per quessa hè ancu bellu chì sà cumu di dì chì un ovu hè male, postu chì hè da u cunchju.
- Un ovu assai frescu da a caghutrilla hè stata un biancu generale chì ùn si spargiu assai. A catara si susciteghja è hà una bonita cupola annata.
- Se u biancu d'ova hè assai dilicatu è spreadsi, hè probabilmente chjappesi u so picculu.
- Un ghjuvenu sfruttatu o chì si spende assai faciule hè un indicazione chì l'ovu hè vechju.
- U biancu d'un ovu assai frescu sarà chjucu. Un biancu claru di u biancu indetta un ovu più vechju, ma micca necessariu un ovu digià.
- Quandu in dubbitu, dà u prufessiunale. U gustu di un ovu putenti hè un viscuvatu è ùn deveru esse apparitu immediatamenti per culpa. Se oleurisce u male, ùn mancianu micca.
Sceglie è fugliale l'ovu
Avà chì u sapete per pruvà i vostri ova, ghjè l'ora per ottene uni pochi cunsiglii di cumercii è d'almacenamiento.
- U liceu di AA Gradi sò u più altu livellu disponible. Ci hè custatu più di l'altri uvaghji, ma ponu esse una bona scelta per l'alta qualità è a vita più larga.
- L'oziu pasturizate sò stati immersi in un bagnu di acqua da una temperatura regulada per un determinatu durata di u tempu in modu di distruzzioni di tutte e battii in l'internu senza cocchi l'ovu. L'ova pasturizata pò esse usata in ricetti chì invoca i ova cruda.
- Amanduli ova in u frettu in u cartone originale. Hè megliu per apuntalerà u finale chjucu, perchè in l'abitudine di flippi i vostri ovos sempre chì portanu un novu cartulare di casa.
- Oghje chì sò una settimana o vechja sò più faciuli fà cuglieri cù l'ova assai fresca mentre ci preparanu in u cunchju. Questu facenu i candidati perfetta per l'ova dura . Per guardà l'ove dura, fate guardà in a cunchiglia finu à quandu avete prontu à manghja.