U fondue hè un sticante di cullezione chì culloca è fora di pupularità . Un restaurant in chainu in i Stati Uniti fa una brisa attività di fondu à fondue di pienza à un prezzu bellu. Fondue hè adupratu per esse un pianu populari per fà cene in i 50, 60 è 70. Cumu l'esse dichjaratu, "tuttu u vechju hè novu novu", è e vente di pignotti fondu anu avanti, senza dubbiu camminate in una onda nostalgica. Ùn hè quellu avete u so fondue?
Or, pruvate à a casa per a prima volta.
Fondue tips di cucina
- U aghjuntu di l' alcoolate à i fondu hè ridottu u puntu di ebbulenza per chì e prutezione di furmagliu ùn curdle micca, ma pigliate micca curaghju.
- I mischeri di furmagliu calore per piacè chì u furmagliu ùn ponu micca guai.
- Quandu multiplicate e ricerchi di fondue per una multitùdine maiò, scurdate micca quì sottu a superficia di superficie per evaporà liquids, perchè ùn avete micca bisognu di u dudu di u liquidu di a ricetta originale.
- U sidru spumante, u zucchinu è u champagne pò esse sustituitu da u vinu biancu in ricetti fondue .
- Utilizà un furmagliu di qualità in fondu di furmagliu.
- I frescori freschi, ceboli fini picciotti, pateta di tomate , è mustarda sò tutti gustatori eccellenti per fondu di furmagliu.
- Per fondue chì hè troppu grossu, crescenu u calore, aghjunghje un vinu pocu è stitchate in forza.
- Per fondue chì hè troppu ghjustu, combina 1/2 cullenada di farina o machista di fugliale cù una cantera nativa di vinu. Trasfigurate in fondue finu à chì engorda.
- L'oleti di metalli sò megliu per fondu o fugliale d'oliu o caldi, mentre chì ceramica hè bona per u furmagliu è u chocolate.
- A Crock-Pot pò esse usatu per mantene a fondue cibo calienta.
- U vinu o tè calore calore si cunservani cumandanti per u fondue. Certi pagavunu dichianu chì l'acqua di bevande è a fondue facianu u cungi in casu in u stomacu chì causanu prublemi di digestioni.
- Legma fondue pò esse usata cum'è un capu di patata, ligumi o ova.