Delight your guests with this authentic Turkish coffee recipe. Hè tradiziunale hè preparatu in un ibrik , una piccula cafè chì hè cale.
U zucchero hè aghjuntu durante u prucessu di cerveza, micca dopu, cusì hè eliminata a necessità di una cullucazione. Cream o latte hè mai aghjuntu à u cafè turcu, u zuccheru supplementu hè un facultante.
È sempre servita di cupids demitasse. In certi rigioni, assai cum'è cù a leggerie di tè, a so furtuna pò esse dichjarata da u cafè rinfriscatu in a tazza!
Chì avete bisognu
- 1 tazza di acqua fredda
- 1 spinafu finamente finamente
- cafè moltu (cunzistenza pichevule)
- 1/8 cuisson di cardamomia di u focu, o 1 cardamom vina
- Sugar (optional)
Cumu fà
- Purtate l'acqua è u zuccheru per fogghiu in bagnu. Se ùn avete micca un ibrik, una piccula volta praticheghja.
- Eliminate da u calore è aghjunghje u cafè è a cardamom.
- Riturnà un pappellettu à calori è permette di vultà à foglie. Eliminate da u calmu quandu u schernu di cafè.
- Dopu, torna à u calori, chì permettenu spuma è caccià da u calore.
- Pour in 2 cups demitasse, è permette à pusà per un pocu minuti per i fundamenti per esse settle à u fondu di e tazzi. Se usa un cardamom pod, ponu esse serve cù u caffè per u sapori additivi.
Caffè Coffee Tips
- U cafè turcu deve esse sempre servitore cù scuma nantu à a cima.
- Se ùn pudete truvà un cafè finamente limburitimu, pudete cumprà una sacchettatura di cafè in qualche cafè è dumandate à grind it for coffee turca. Avete bisognu à avè una cunsistenza pulitistica.
- Ùn aghjuntevi dopu vultà in cups; a scuma falla.
- Sempri sempre cù acqua fredda.
Caffè in Oriente Medio
U cafè hè una parte impurtante di a cultura Orientale. Cum'è a maiò parte di a tradizioni culinaria, u cafè hè priparatu è sirvutu bè d'una manera distinta ca l'Occidenti. In fattu, u terminu "coffee àrabbi" si rifare in modu di u metu primariu di preparazione di cafè (turcu) cù parechje variazioni.
In u Mediu Oriente, u cafè hè generale chjamatu ahwa , anche ci sò parechje variazioni simili di a parola secondu u dialettu. Quandu avete l'uppurtunità di urdinà u cafè, hè più impressiunanti per capiscenu i vostri opzioni.
Cume hè un kafè turchinu?
U cafè di Corsica si riferisce à u metudu speciale di cerveza chì hè più cumuni in u Levant. U cafè turcu hè fatta senza filtrata cù fagioli di cafè finamente moltu (cusì assai ch'elli s'assumiganu di a texture di cacao in pate). I fasgioli sò stati fogghi di zuccheru è cardamom in un pezzu speziale chjamatu cezve o ibrik . cardamom.
Una distinzione impurtante - u cafe turcu hè realitatu coccu di zuccaru invece di aghjunghje l'endemisore dopu. U caffè sò sirvutu in tazzi è si trova per un pocu minuti prima di sirviziu à i terreni per patezzà à u fondu di a coppa è si stabilisce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 0 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |