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Cumu Blanch è Freeze Fulda Verdi
Piuma di Piriyakarnjanakul / EyeEm / Getty Images Leafy greens, such as spinach, kale and chard, ci hè bisognu à prestu prestu prestu micca prima ch'elli si trovanu. Sullivanu stu passu è avarete bisognu cù u goate negru quandu si distrughjenu i vostri verte (yuck). U brevamentu curtitivu torna un prucessu enzimatu chì altri fruttu chì e foglie cuntinuanu à curre ancu in u freezer. Blanching hè unu di i metudi di coccia di e brevi simplici è assicura i vostri verte saldanu da u freezer cun cale brillanti è u so sapori è a robba fina.
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Piglia u Capicorsu è Purtate un Prugne d'acqua per foglie
Leda Meredith Fate un pezzu maiò di acqua per fogghiu. Mentre chì aspetta à l'acqua per fogghiu, lavare a foglia è friddi in un pienu chinu d'acqua.
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Strip Away Tough Stems
Leda Meredith Strap away and discard (compost) midburs stiffle e stemma. Nota: chard è bok choy anu vogliu, ma tene è diliziu cù foglie fugliale, ma ùn fate micca bè fugliale. Blanch è friddite e parte verde di queste ligumi è riservate a foglia nantu à u zuccheru per usà frescu in una ricetta.
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Blanch Leafy Greens in acqua di furione
Leda Meredith Stir your leafy greens à una pignatta d'acqua fogera. Chjamemu friddu in l'acqua di ferli à 1 minuti.
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Chilling Leafy Greens After Blanching
Leda Meredith Drain the whitened blancs in un colander. Immediatamente run under cold water to stop the cooking process. Oltre, prunùnate i fogghi bianchi in un tastu di acqua di ghiaccio.
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Squeeze l'acqua di Capicorsu Veronica Accogliu
Leda Meredith Squeeze u vitale blanche è chilled difficili d'esce da u cuntenutu più alevonu. Squeeze duro . Vulete circà cun un pezzu di verbi compressi.
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Chop the Whites Blanched
Leda Meredith Chop the clump of greens blanched.
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Pane à Frigorifico Contenidors
Leda Meredith Pigliate i bagnati in bagnu è cuntenituri. Etichetta cù u nome di u verdura è a data. Freeze.