U fasgioli cranberry freschi (o altre fossi freschi di cunchiglia ) sò maravigliosulchi corsi lentamente in un pocu di liquidu cù foglie d'agliu aghju u sage leaves. Quessi sò diliziosi calchi, caliu o ancu a temperatura di l'ambienti. L'abbandunazione ponu esse cugliulatu cù u rossu è sirvutu cù una insalata verge picca o sfucata cun un pezzu di cipolla rosca piccata è cannunata.
Chì avete bisognu
- 1 libra aranciu freschi in i so fasgioli
- 4 denti di agliu
- 1/4 tazza
- oliu d'oliu virginu extra, più più per sirviziu se ti piace
- 4 grandi foglie sage frescu
- 1/2 tagliata di sal marina fina
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
Cumu fà
- Scurgiu u fasgiuni cranberry. Scorce è sfrùcenu i craciati alliati.
- Calami una vasitta mediu o saute grande di panu nantu à caldu mediusu. Aggiunate 1/4 tazza d'oliu d'oliva, fagioli cranberry, alli, salchi sardi, salinu è pepite à u pomi cù 1/2 tazza di acqua. Fate un focu, foglie, ralentisce u caldu in bassa è a coccia chì si prumesse in ogni 10 à 15 minuti o cose è aghjunghje acqua addoppu, 2 o 3 cucchiara in un momentu se u pruggiu pari seccu, finu à chì i fasgioli sò disposti è i sapori sò perfetti, circa 90 minuti.
- Servite i fasgiuzzi è a temperatura di l'ambienti, drizzled cun fruttu oliu d'oliu virgine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 558 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 311 mg |
| Carbuidrati | 82 g |
| Fibra Dietetica | 22 g |
| Protein | 27 g |