L'insalate in u invierno ùn sò micca sempre a cosa più faciale o più intuitivo, almenu per quelli chì avemu a vurria à una insalata verde simplici nantu à a regula. I verbi chì sò in stagione sò o più greugesu chì, in generale, rispundenu megliu à a cucina chì culle di verdura crua o amara chì ùn sò micca trocani di tè in una insalata.
Questu L'Ingredientu Kumquat Salad hè u perfettu di l'inviu, l'inguernu, hè quì, quì, quì quì, insulazione, hè bellu luminoso per dà spiranza per a primavera.
Sì, presenta amare bellu belive, ma l'amarezza di e foglie crudu è attinatu da a bocci di kumarni di zuccherinu, caghjunosa mint dolce, è un liggeru lemoniu.
In più, l'endive morsa è a kumquata tartale sò l'offerta perfetta dopu l'arricorni pesi è gufà.
Chì avete bisognu
- 4
- Beligerini
- Circa 10 ponti parselle
- Circa 10 ponti mint
- 10
- kumquat
- 2 cullenade di zucca di limonu (U zuccheroi di limonu Meyer hè ancu nicissimu quì, ancu)
- 1 1/2 tablespooni verdura, sesame torrada, o
- oliu d'oliu (nunda da forte!)
- 1/4 a 1/2 tagliata di sal marina fina
Cumu fà
- Trimate l'endia prugnole nantu à i endibri, tagliate l'endive trimmed in bures, è i mette in un insalata. Oltremente, pudete serve l'insalata cù foglie sia aghjustata da l'aparti, sminendu a punta di u tronu, chì hè necessariu per liberà a folla aparte.
- Aghjunghjenu i foglie da u prugnu è i prugni di simbulu. Arregistisce i zucche. Tear the leaves in taglioli più chjuchi è aghjunghje à l'endive. Or, stack the leaves mint and use a sharp knife to cut them into ribbons.
- Trimate l'okkulati in distanza da quarteri è agghiuncialli à l'insalata.
- In un tazzulettu, beate u zuccu di limonu, l'oliu è u sali. Durazzà questu uber-simple dressing over l'insalata. Toss the salad to coat all of course with the dressing. Servite immediata.
Variations
- Aghjunghjite una cucharadita o duie di meli à u vestitu per un cummerciu dulce à l'insalata sana (aiuta à guadagnà l'amare picurinu di l'endive).
- L'usu freschezza è frambuesi sò un bonu fitu in u locu di l'kumquatie quandu a stagione cambia.
- Realmenti ùn piaceru verte amare? Aduprate a peppery arugula in situ di i capelli endive Belga.
- Sì avete succede cum'è limequats o altre cítricu dipenditu chì cose cumunu, l'utilizanu in postu di i kumquatchi.
- L'aciti di frutta sò un sustitutu favuritu per u zitellu di limonu si voi un dressing less than aghju.
- Aggiuncinu più alivicati si averebbe elle-ellepi è l'anetru sò elli scelti boni per sta salute di primavera, chì pò esse ghjustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 149 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 20 g |
| Protein | 8 g |