Questa pastela di vapeur de vapeur is a delicious way to use up voi risque. Hè fatta cun un caldo di prugne di viteddu è a crucera di cuttella cumposta.
Aduprate una crosta fridda o una crosta casera .
Chì avete bisognu
- 1/2 taza di cipolla (tagliata)
- 6 cuppa di mantova
- 1/2 cupu
- a farina lucali
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3 tazzi
- u brou di vacca
- 3 cups beef (cubed; sobri)
- 1 1/2 tazzi chisuri verdi è zucca (congelate, casgiu è sguttate)
- 1 tazzu perchulu (seccu)
- 1 batch
- pie pastry (per un pastu 1-crust)
- 2 cullizzioni di latti evapurati (o latte normale, più o menu quantu bisognu)
Cumu fà
- In una cassola medium, coguanu a cipolla in mantra, finu à chì a cipolla hè tinnantu. Merci in a farina è saline è fate a coccia, afficheta per sempre, durante 2 minuti. A licenza in calore di vignaghjoli. Continue a cocerà, trascendu custanti, finu à u spessu è bubbly. Aggiuncenu tarmini saccheghji, pruggi, carotti, è perchjone; calore nantu. Saboru è aghjustà agrumi, aghjunghjendu più salati se ne necessariu.
- Pour the mixture in a casserole di 2 quart.
- Preparate pastry; scaccià a circa 1/2 inch di più maiore ca casserole. Prupite cù cura di a pasta di biscotti cale. Trimate parechje split in a cima per scappera di steam, cambia à u bordu è arraggià tuttu. Brush faccia cù u latti.
- Aghjunghjini a pie à 450 F per 20 à 25 minuti.