Stende a vita di u stile di questa culore verdura.
In casu chì avete una ricumpensa in u vostru giardinu o decide di cumprà à bulking, utilizendu quellu pepite dulce prima di vanu mali pò esse un locu sfida. Fortunatamente, i pepini dolci sò una di e veli più faciuli di frigorificà, è si conserva i so culori brillanti è u gustu bellu cù questu mètudu. A diversità di quandu cungiò l'altri legumi, ùn hè micca necessariu blanch peppers before freezing them. A tecnica di frigorificazione hè simplice è piglià solu 10 minuti per preparà è 1 ora per fracerne.
Hè impurtante chì tenite in mente, perchè perchè i pimientosanu cuntenenu acqua, ùn turnaranu micca à i so crispness quandu si scorravanu. I pezzi di pezzi pezziunatu sò ideali per aghjunghje à i pratiche cotti, cum'è troppu fritte è cucchette ma micca per manghjà crudu.
Chì ci hè bisognu
Ùn avete micca bisognu di più di i pani frischi - cum'è campane o pane tostante - per seguità stu metu glaciali. Per un prucessu veloci, assicuratevi di avè un cutidianu filu, corti, bagnu di foglie è borse fugliale o contene issi cuntinuali.
Passi per a frozenzing
Eliminate i zucche, e sementi è i membranze internu blanchesi da i pezzi.
Trimate i pepite secondu u vostru stile di cucina - se normalment fate ricette chì chjamanu pezzi piccati, ci chjinu in appruvisamenti 1/2 inch pieces. O fraccionate si i pezzi strisci (cumu per spiccià-frigoli) sò più comunamente in a lista di ingredienti. O fà un pocu di i dui. Questu modu, sò pronti per aduprà dopu à piglialli da u freezer.
Spread the cut peppers in una sola capa nantu à una pappaglia. Freeze per 1 ora. Stu passu (chjamatu flussu fiatu) assicura chì i pezzi sò stati sospius in quantu à intraccaneghjani, è ci ponu pussibule bisognu di scunfinisce quellu chì avete bisognu più tardu.
Trasferisce i pezzi di pezzi cunghjellati à i sacchetti di frigoriferi o i cuntenuti senza bagnu. Etichetta li sacchetti o cunti cù a data (è a varietà di pepite se ti piace).
U piminaghju si mantenenu finu à un annu, ma a so qualità hè megliu se utilizatu in 6 mesi.
Tips per Uveru
Perchè i pezzi chì anu prisentatu l'acqua quandu si fretenu, hè megliu adupicurà i pezzi congelati in platti cocciuti - anu da diventà cuscine è di raspberu quandu si scorra è ùn sò micca ideali per insalati o crudite. Per a maiò parte di ricette, cum'è sopopi, salsi è pudete fritterà, ùn hè micca necessariu di scumpariri u pezziu di pezziunhe di cocchi.