Tempura hè una platti japonesa induve i pani di mare è i vegetali sò reificati in un bracciu fretto è frigidu frittu. Hè più spessu sirvutu cù una salsa di sumeriarata di tentsuyu. Questu hè fatta da trè à quattru parti Dashi sopa à una parte mirin è una parte salsa di soia. U zuccheru pò ancu aghjuntu, è quandu hè, u salsiccia si chjamà dez-don . Sti ingredienti sò ancu usati in a salsa simmering per donburi cum'è soba ( fettucina ) è agedashi tofu (tofu fritto frittu in brou). Quandu sirvutu cun tempura, dachjitu rossu hè spessu un accumpagnamentu.
Una ricetta simplicissima, tentsuyu pò esse mette in un mumentu di minuti si avete fattu un sughjornu di a soppa di dashi, chì ponu esse fatta o cume in mercati alimentari asiatichi.
Chì avete bisognu
- 1 cup dashi soup stock
- 1/4 tazza di mirin
- 1/4 tazza
- salsa di soia
- 1/2 spinafu
- Opcional: rached daikon
Cumu fà
- Purtate dashi, mirin, salsa di soia è zuccheru in una puchina è mischjanu bè.
- Fate un bagnellu nantu à u focu medium. Scambià u calore è lasciate è frescu.
- Servite in i cunchi individuale. Aggiuncà un dachjitu rossu s'ellu vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 43 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.053 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |