A betula polacca cù a crema agria, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), pò esse gudutu hot or cold è u so culore magenta brillanti hè cusì bonu nantu à u piattu.
Perchè li betula hè naturale di dolce, cumincianu cù una cullizzioni di zucchero di u vestitu. Se ti piace una insalata dolce, aghjunghje più.
Eccu più ricette di farina polacca .
Chì avete bisognu
- Per i prugne:
- 4 beets medji (vede Nota sopra)
- Per u vistimentu:
- 1 tazza di crema agria
- 1 zuccaru (à u gustu)
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
- Garnish: sprig di dichi freschi (o anillarii)
Cumu fà
Preparate a pelli
- Lavagna a pettine è e patevule secca. Furmà o arrustate in i so chjappi finu à un punta finamente chiatale pò esse inseriti faciule in a polpa, ma sò ancu un pocu al dente.
- Quandu sò chjappuli per manipule, scorza e siddedate finu à ch'elli finiscinu di cooling. Per utilizà patefritta di conserve, vede a nota abitata.
- Trimate a pateci friddi in trisce o Juliana.
Fate u Dressing
- In un pappagallo medium, combine crema agria, zuccheru è salitu è u pepite à u gustu, mischjanu bè.
- Povate beole julienned in u vestitu avè attentu à ùn scenderà e fossi.
- Sè à serve calda, trasfacciate una mezchemu à una puchina è calda appena finu à chì avete belli pochi di bombe, chì cumincianu à appare à i spedituri. Ùn vò micca chì vulete purtà à bollirele perchè u crema aghju fraccià.
- Sì riceviu friddi, cupri u casgiu avete messu u frasi è fassi frize finu à fretu friddu.
- Trasferisce a misura di mannecca à un pappagallo è guarnisce cù cungii di anillari o anillu frescu picatu.
Nota: Pudete caccià e cose cun 2 cups di frasi cunsta o botti cunfittiti è tagliati à taglibe di julienne.
Sour Cream in cucina polacca
Śmietana hè a parola pulacca per "crema agria" è hè aduprata in i piatti nantu à u tribunale. Truverete trova com'è unu di i ingredienti per certu di massa, cumprese pierogi , in sopopi, salsi , com'è insalata in vestiti, in dolore è di cundimentu pupulate in altri alimentari.
Ma i credi agrte europei sò assai diffarenti da i tipi chì cunnisciutu in i Stati. A crema agria tipica polacca cuntene à u 40% di u grassu mentri chiddi venduti in i Stati Uniti cuntene 12 à 16% di grassu.
Pruggianu Pulcini Pulisce a Sour Cream
- Creamed Recipe Soup Sour Recipe : Questu hè un primu esempiu di l'amuri di i sopuli polacchi cun una tang. Pò esse manghjatu calda o cum'è quaff di stjornu refrescante.
- Sour Cream Pierogi Dough Recipe : Questa belluta velluta hè perfetta per fà dumplings polonizzati. Hè facilitu di travaglià cù e coccia sughjornu.
- Cucumbers in Sour Cream Recipe : Stu platu naziunale di Pulonia hè cunnisciutu cum'è mizeria . Hè l'accumpagnamentu perfettu per pota toscana, salchicha o una altra carne.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 34 mg |
| Sodiu | 44 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |