Cosa hè pastina?
Mentre lettu un libru di cucina in cucina di l'altru ghjornu, aghju avutu cun un difinitu chì ùn era micca familiaratu di - pastina - cusì mi tocca à circà. Fortunatamente, pudete amparà quella pastina hè, solu da a parolla. A pastina hè pasta picca - fa tantu sensu, ùn hè micca?
Ùn ci hè micca una forma di pasta di "pastina" standard, ma hè un capu generale per qualsiasi pasta pitturina. A pastina pò esse furmatu cù stanzuli, petite tromboni, o macchi ccu maccarrinu o cipolle di cunchiglia.
Ancu si chjama "pastina" più comunmente in i Stati Uniti, pudete truvà dinò "pastini" o ancu "pastine".
Una marca famosa, nantu à stampa, vendite pasta picca d'una stanzuni, tradiziunale chjamata "stelline", sottu u nome pastina. E altre forme chì qualifichevi comu pastina? Depende di quale hè dumandatu, ma hè sicuru di dì qualcosa di quantu à 1/4 inch qualifies.
Cume a pastina?
Ogni forma pastina travaglia in sopra, per esempiu, una zuppa di tomate, o minestrone, o una zuppa di noodle vegetale. Certi piacerebbe cum'è un pratiche simplice di pastina buttered cù u furmagliu parmiggiu, è a pastina aghjunghjenu à un brou arricavatu rico facianu una sopra simplice sè se voce da recuperà una malatia o avete un stomacu chì cunsumava. Pruvate un pastu pilaf o insetu à l'insalata, o aghjunghje un pocu à pocu cumu di ogni tipu sopa imaginate.
La cucina pastina
Per via di a so diminuitu, a pastina tende a cocilu più veloce ca l'altri tipi di pasta. Sicondu u tipu di pastina chì avete aduprà, pudete cocilu in tan'à 5 minuti.