U pumelu di zucchini vegane seranu l'accumpagnamentu perfettu à un vegan Thanksgiving dinner, è ancu esse un pranzu bonu o u colazione per un ghjornu di Pasqua o caderu ghjornu. Questa ricetta vegeata di muffinette di calabresi usa calabacula di conserve è assai spiculi gustosi, cum'è a ghjustu è a noce moscata. Hè tante assai sapori, ma hè unguatu di ovosu è senza alloghju, chì ci ponu ridottu grassu è assolutamentu senza colesterol!
Chì avete bisognu
- 2 1/4 tazzi di farina
- 1 tazza di zuccherinu brutta
- 1 tbsp foglie di pane
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 tsp sal
- 1/2 tsp spaghetti di soda
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/8 tsp ground ginger
- 1 1/4 tazzi purée di zucca (10 ounces)
- 1/2 tazzi di latti di soia
- Oviu sustituitu per 2 ova
- 1/3 tazza di margarina vegana
Cumu fà
- Preheat el forno à 350 F. Oliu oliu un panore di focu.
- In una cuncetazione grande, aghjunghje una tazza di a farina, u zuccherinu brùmminu, u polu di furna, a canna, u salinu, u friscu, u noce moscurre è u ginger. Aghjunghjite a zucca, latti di soia, u sustituite d'ova è a margarina vegana . Beat finu à bè fine. Aghjunghje a farina restante è mischjanu bè.
- Trascendu u pezzu in u panu di focu, cumminisce i cupi dui terri chjusi.
- Intuccerate durante una ora, o finu à chì un pappu o furchetta inseritu fora tutta.