Questu di fusion di u Sudafricano di vetkoek (u nomu sudafricano per oliebollen ) è i peccati currie hè simplicemente ghjustu. Sò più particularmente popularii cù i zitelli è sò spessu sirvuti in i tarri di l'escola in Sudafrica. Sò una manera fantastica di uttene u sobrie oliebollen dopu a festa di u Novu annu è a so crescente di u grassu di carbu, carpini è spices facenu una cura di resguia!
Chì avete bisognu
- 2 tbsp. Oliu vegetale (o oliu di girasole)
- 1 tsp. garam masala
- 1 tsp. Stagioni
- 1 tsp. terra cumin (jeera)
- 5 baccelli di cardamom, bruised (bruise the pudings cù u fondu di una spezia jar)
- 1 cinnamon stick
- 1 cipolla bianca, finamente chopped
- 1 agliu chinu, picatu finamente
- 1 lb. foglia / 450g
- 2 tbsp. pasta di tomate
- Salt and pepper to taste
- Opcional: furmagliu di mozzarella rossu
- Opcional: coriander leaves
Cumu fà
- Preparate classic oliebollen sicondu a ricetta, ma abbanduneghja u dustu finali di cinnamone è u zucchero pulmuniu.
- Pudete cresce a pezzu nantu à u colore di u papelu mentre pudete subbitu cù i mince curried.
- Se usa olie bollen restu, caldu calmu l'olie bolli in u fornu, o cali in u microondas in l'ultima minuta.
- In una padedda, nantu à un caldu mediu, friture u garam masala è altri spezii in l'oliu per un minutu o duie (solu finu à chì i spezii liberanu l'aroma), prima di aghjunghje i cipolle.
- Quandu i cipolle sò suciati, aghjunghje l'agliu è dunque a carne di vacca.
- Marroni la carne è aghjunghje a pasta di tomate.
- Paghjella di i spezii duri (i casci di cardamom è di cinnamonu).
- Aghjunghjite apertu l'olie bollate cum'è buns bundeschi è sàziu cù u vinu piccatu curcatu.
- Servite caliu. Pudete ancu cumparisce i bunnies di curry cun un furmagliu rossu è / o caghjà ricatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 73 mg |
| Sodiu | 126 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 24 g |