Sì vi vanu in u Sud, sapete chì u spaghetti di polla un pianu assai cumentu per pranziali di famiglia di iri è pranzi di pappulidi. U piccu di u pumadoru Roteli cù pezzi chili sò spessu usati, è assai persone aghjunghjenu una paca di soppa condensata à a cassola. Ci hè parechje modi per fà.
Questa ricetta particulari hè facilitatu cù menu pasta, tomate e pollolo, è a mità di u furmagliu.
Aduprate un pollastre asciutto o un puddaru affumicato comprimi in vendita per u platu. Turchìa seria esente ancu.
Chì avete bisognu
- 1 pagliaghjolu sanu, circa 4 liri, cut up
- 1 pannaglio vermiculelli o spaghetti (12 o 16 unzi)
- 2 grandi campanu chile pastas, piccati, o l'utilizanu tutti russu è verde
- 2 liri cipudita, piccatu
- 2 steli di zuccheri, piccatu
- 8 ounces di fette in fette
- 1/2 tazza (1 bastone) mantra
- 2 canni Rettu à u pumadoru, diced (circa 10 ozere ogni)
- 2 cucchi in salsa di Worcestershire
- 1 libbra Cheddar, furmagliu
Cumu fà
Pudemu i pezzi di u pollame in una vascia grande è coperta cù l'acqua. Purtate u pollulu à fogghi nantu à u focu altu. Cubra, reduce u calore, è fene nantu à i 30 o 40 minuti.
Eliminà u puddastru da u pomezzu cù una culletta mannata è risata.
Pudete u pome cù u caldo di pollo nantu à u focu altu è torna torna à foglie. L'aghjunghje spaghetti è cucurrucinu dopu l'indicazione di u pianu finu à a fine prufessione (al dente); frenu, ma micca lasciate.
Quandu u puddastru vi hè bè cumu per trattà, rinfriscà a carne di l'osci è chop.
In un forno holandese o pesce, un skillet pesci, saltei u pirotele, a cipolla, l'api è u funghi in a mantova. Aggiunna u pumadoru Rotelu è fremenda nantu à circa 15 minuti per falla i so sapori. Aggiunna u spaghetti cottu è sguassatu, u puddu cottò diceddu è u furmagliu cheddar.
Foctevamu per altri 10 à 15 minuti finu à chì u furmagliu hè fughjatu è a mezcla hè tremu.
Tips è Variations
- Sustituisce una di e canzelli di u pumadoru Rotel cun una pignata di colore di coglie (10 3/4 ounces).
- Omite l'api, siddu vulete.
- Aduprate un puddastru affumicato comprime di bigliu di vendita è un caldo di pollo di cullee per a liquid cooking per spaghetti. O utilizzà circa 4 o 6 tazzi di pollo sobri diced o turcu è 2 cups di pollo cummerciale.
- Aghjustate un salpiciu di pepini di cayenne o di ricadiu di piccola bianca, si vulete.
- Per cocchi u platu, trasfirià a mezora di u verdura è di u tomate à un grande pane di furmagliu è aghjunghje u spaghetti, u pollulu, è a mità di u furmagliu. Cunsiglii cù u furmellu chì restanu è aghjunghjite à un furnellu 350 F (180 C / Gas 4) durante 15 o 20 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 963 |
| Fatta Total | 61 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 276 mg |
| Sodiu | 673 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 77 g |