Stu cacciatore di caccia hè culuratu in a coccia lenta. Petti di polla purcina, cuttings friddi, è alli facenu stu platu una maravigliosa è rustica combinazione. Servite stu puddastru è u salsa di tomate nantu à spaghetti corsi caliu o una altra pasta similar.
I cosce di pollo senza pelle sò una scelta excelente per sta ricetta perchè sò più sapori è stà sicule è suculcià in a coccia lenta. Una cumpusizioni di petti di polli è di cosce di piscia seria ancu eccellenti.
Furmatu nantu à a bassa, a condensazione deve aghjunghje l'umidità extra à u pranzu, ma siddu si coceranu u pane nantu à l'altitudine setting, o sì u vostru pratiche lento tende a cocilu rapidamente, verificate è aghjunghje più acqua di pollo è acqua, cumu toccu.
L'oregano è a basilica sò agghiunciati versu a mezza camina da a cucina per impediscenu a fiertà. Sì a salsa hè un pocu amara, aghjunghje una cucurrucina o più di zuccaru granulatu o marronu, o à u gustu. Fate liberate di abbandunà u vinu è usa più acqua o stock.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla medita (fate finamente)
- 1 1/2 liri senza pelle, senza zucchero (o boneless
- cosci di gaddina )
- 2 (6 oz) latte
- pasta di tomate
- 8 unces mushrooms (fette)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 foglia
- 1/4 tazza di vinu biancu seccu (o vinu russu)
- 1/4 tazza di acqua (o
- puddastru )
- 1/2 cullenada di oreccia secca
- 1/2 cucurbitxe secca a albaicina
Cumu fà
- Pudava a cipolla fedda in fondu di u focu lentu; cima cù i petti o musaghji.
- In un catu, combina u pasta di tomate, i funghi, u salinu, u pagliu, l'ajoncu, a foglia, u vinu è l'acqua o stock; feriti a blend thoroughly. Spread the sauce mixtore nantu à u pollulu.
- Capisce è cocilu nantu à u 5 à 7 ore, o circa 3 ore à altu. Circundendu à a mezza stanza di u tempu di coccia, aghjunghjenu l'oregano è a basilica.
- Tastate u salsa è aghjuste agrumi.
- Servite cum'è un salsiccia per spaghetti cogliu o pasta pasta similar.
Variations
- Aghjunghjite 1/2 cucuriba di ciaccanti piccati rossi da a salsa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 565 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 142 mg |
| Sodiu | 344 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 53 g |