L'aghjuli hè una di e veli più faciule in u travagliu cù: Ùn avete micca sceltu, è pò esse cugliu nantu à pocu quantu u metudu. A mo manera prediletti per manghjate è cocerti l'osteria hè una pranto. Quandu si parmettini l'allevanti di stagione si mette nantu à u grillu di carbone, è quandu ùn hè micca iddi à raghjone à a parpaitone. L'osteria si piglia assai sapori in u so propiu, chì ùn deveranu micca assai di una salata di sal marina. Ma a grande hè chì ancu parevanu perfezi cù parechji spicchi è savori, cum'è i flakes di pumite . Possibilità finale.
Questa ricetta di insalata d'arghjentu grezzata ùn deve micca bisognu di sforzu è avete prubabilmente oghje tuttu ciò chì hè necessariu in a fria. Pudete sirvià l'insalata bè è fà oghje annantu à l'annu dopu. Parà cun un pezzu simplice per un supprimu cumpletu.
Chì avete bisognu
- 1 piatto d'agrumi medium (stem cut off and sliced into round pieces)
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 4 craimi d'alli (finamente minatu)
- Queso fresco o u furmagliu à u gustu (
- ciò chì hè frescu di casgiu è
- cumu fà u vostru)
- 1/4 cucharadita chiacca rosa (fate u mo propiu casanu da sta ricetta)
- Garnish: cilantro frescu
Cumu fà
1. Hè impurtante d'uttene un panu non panellu grande per sta ricetta. Calami da una è una metuta cucchiara d'oliu d'oliu in a panetta; Oghje cibo fate l'oglientu fette in una sola strata - ùn sò micca sopranimpianti. Puderete bisognu à avè da coccia l'arghjentu in lotteriji. Puderete l'arghjentu per fuglià quasi 5 minuti poi vultà è permette cocerà finu à ch'ella hè moltu di i dui costi. L'agrume aghjunghje l'oliu rapidamente perchè se trova chì l'osteria hè cuminciava à puchì addisce un pocu più oliu o un paru di cullenade d'acqua à a panetta.
L'acqua aiutà à preparà l'arghjentu senza allora averà troppu grassu. Quandu i fette sò stati accaniti cù un grande platu. Coglie u prossimu lotu di fette d'arghjentu è ripetì finu à chì a brunzare sana hè stata coccia.
2. In u listessu pani chì si coccia l'arghjentu calà un pocu di oliu. Una volta calda aghjunghje l'apertu picatu è salteatu finu à ch'ella hè moltu è coccu. Remuce a spessu para prevene l'agliu brusgiate - evitari d'altri quandu l'agliu serà tastu assai amara. Distribuisci l'agliu catu (è l'oliu chì u coccu in) nantu à e fette d'arghjentu nantu à u piattu.
3. Spruce u furmagliu scogliu nantu à i fette d'arghjentu cociutu, poi chjardu cù i pezzi di peppa rossa, è aghjunghje certi foglie di cilantro à u pianu. Servite cum'è è caldi, o mantene in la frigorifera finu à prestu à serve. Pudete ancu preparà sta insalata di u ghjornu prima, hè gustu grandu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 175 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 10 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 4 g |