U puddaru di Beercan, cunnisciutu ancu com'è pollastre buttare di cervecita, hè una ricetta aperta populari per aperta, ma hè micca fattibbli per tutti, nè in ogni mumentu di l'annu. A suluzione hè questu pagliaru facilitore da beercan fattu in u fornu. Hè incredibuli umita, tènnosa è sapori. L'unicu ciò chì pudete missu hè un aromatizatu cù pocu fuscà chì vene in modu naturali da una parrilla. U spice rub is particularly delicious, so doppiu o triplete per mantene à manu. Invece chì sta versione si usa quarchi sangria salvatica quì, a vostra scelta di liquidu per a cerveza pò (o soda pò) hè limitata da a vostra imaginazione. Assicuratevi di leghje a Nota è Tip prima di principiu.
Chì avete bisognu
- 1 canna di vitezza o soda buva, cacciate
- 6 ounces temperature di l'ambienti
- Sangria (pò sustituisce vinu, zucchero di fruttu, soda, cervecera o calzu)
- Sec Rub Spice Mix:
- 2 cuagliati
- azucardo marron (packed)
- 2 cuissonni dolci Ungherese
- paprika
- 1 cazzi di cipolla in pula
- 1 cucurrucina secca
- u timellu falla
- 1 kosher teaspoon
- u sali
- 1/2 cucurrucucu
- addina in pezzu
- 1/2 cucurrucucu
- Sage (fisso seccu)
- 1/4 cullenera
- pepino di cayenne , o à u gustu
- 1/4 cucurbitacula cumin (terra torruata o cumin terra tradiziunale)
- 1 4 à 5 liri, pollo sanu (internu disposti è riservate per altri utilizatori: uttene u fretu à a temperatura di l'ambienti 30 minuti prima di inizià)
- 1 buttiglia
- Salsa di Worcestershire (quantu necessariu)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F. Intrudu un pappagallo di pocu pezzu pocu cun foil.
- Utilizare un apre l'opener, punch 5 tote à l'altru struttu di una cervecita o soda buva pò permettà chì u liquidu si spende à i lati. Cumplete pò esse mezzate cù sangria o a vostra scelta di liquidu. Sittianu.
- Bacci da u zuccaru brùchju, u paprika, u pulevu di cipolla, u timore, u salinu, u pani d'agliu, sage, pimenta di cayenne è u cumine finu à beni cumminati. Sittianu.
- Rinfria u pollulu è a pat secarate cù tovaglioli di carta. Sprinkle cavity with salt. Scopre a pelle di u puddastru tuttu cù u salsa di Worcester è sprinkle evenly cù u spice mix. Purtate u puddastru cù a cavità grande è pusendu nantu à a mezza pratica (vedi Note) in u panificà pranzu prestitu.
- Pranzu per 1-3 / 4 à 2 ore, secondu u grandezza di u pollulu. Eliminate da u fornu è permette riposu for 20 minutes before removing from the can and carving to serve.
Nota: Stu puddastru hè sicuru d'esse un favoritu in a vostra casa, perchè vi pudete vulete investisce in un stabilizatore di pollo beercan. Hè una struttura pidata chì aiuta à stabilizzà u pollulu nantu à a pattu. Sì avete una parrilla à l'altezza è u bellu tempu per andà cun ellu, pudete sbaterà a ricunniscenza di sta ricetta in u metudu tradiziunale.
Tip: Per rinfurzà u prucessu ancu più, utilizate una feglia di fruttu (cum'è apple o orange) per ubligatoriu di u cavallu di a cavità di u collu.