Questu dolce hè fattu cù zucchero, cornuta di casgiu è anacardi. L'anca u brittle hè sempre benvenuta, è ghjè bè bè d'avè in manu per i visitori di vacanze è di a famiglia visitanti. Anchi anu fattu un extra special, ma u brittle pò esse fatta cù manufatti asciuti ancu.
Aduprà un termòmiu di candedie affidante per assicurà a successu Se ùn site micca sicuru chì u termometru hè preciso, quì hè una prova faciale. Purtate un saccu di acqua per fucunallu. U termurariu annunzià 212 F (100 C). * Se hè quellu da pocu di gradi, aghjustate a temperature indicata in a ricetta.
* Nota: Se si trova à una altitudine di 500 piedi o più, verificate queste chartu per a temperatura curretta in u bullilu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1 tazza di fruttu di granu
- 1/2 tazza di acqua
- 1 tazza di mantova
- 3 tazzi anacardi
- 1 cuisson di tina di soda
Cumu fà
- Linna duie spaghetti cun lampa; ghjinùscimu a mantenza u foglie.
- Butter u lati di una grande vasille; aghjunghje u zuccheru, u cane di corn è l'acqua. Culore nantu à u focu medium, remu, finu à chì u discu di zuccheru.
- Aghjunghjite a zucca da u zuccheru à un filtru; mischjà in 1 tazza di mantra. Cumincià à struvarle più frequentmenti quannu u sciroppu alcuni a scena di filu, circa 230 F.
- Quandu a temperatura righjunhe 280 F o un stage cracke di crack, aghjunghje l'anacard.
- Stir constantly until hard stage crack, 300 F, hè ghjucatu.
- Eliminate u pan da u calore è rinsegna in baking soda. Mix well.
- Trascendere nantu à e tralci di cucina. Comu u dulce ci si ralegra, stende cù un minzu, fendu strufinate è sguardi nantu à i vignaghjoli cù schizzi.
- Amparate da a cuscini finu à u pussibule è di turnà. Break enduit candy up and store in un contenite struitu.
- Hà ricerca di 2 liri di cashew brittle o circa 21 splu (1.5- unces).
Aghja ancu aghju
Peanut Brittle With Miel Roasted Peanuts
Pralines cremosi cù pecane tostati
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 256 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 23 mg |
| Sodiu | 141 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |