Ddi buttoni di cipuzzu cù u cicatrisu sò u saggiu di muffelli! Nigella Lawson hè una dea è u so sorprenente libru "Cumu hè una Dede Domestica" m'hà amparatu tuttu ciò ch'e necessariu di sapè à a furmazione è cumu utilizà u mo fondu per portreghja giòia à l'altri. U so pane di banana hè qualcosa per i deuses.
A so ricetta basica di muffin blueberry hè di muriri è l'aghju utilizatu com'è una basa per tutti i mo ricci di muffin (ovviamente, minus blueberries!). Ci sò parechji difetti di e mo versione, mi piace à aduprà crema agria in uoghi di iogurtu o di latte . Aghju ancu odià l'usu di u soda di furmazione (sò ciò ch'e eru strammi). Allora aghju usatu in pezza di pezzu extra. Ma i so proporzioni basi di ingredienti sò ciò chì aghju utilizata à sta ricetta!
Mi piace di scienze di cicculata regulare, ma pudete piglià cute è utilice mini chocolatte chips! Aghju aghju fattu aghjustà u zuccherinu bonu è crucianu di u zucchero à nantu à questa muffins. Hè assai cusì bè è mantene bè in u prucessu di furmagliu. Sì ùn avete micca u zuccaru pruduttivu, pudete sempre u zuccaru regulariu, o oltemu omitanu da a ricetta.
Sè avete usatu un furnu di cunvimentu, pudete taglià u tempu di cocerli à circa 15 minuti in oposizio di 20. L'alta temperatura dà una buccia di a crustà à i muffins , à l'oghjocaline chì ci ponenu umdi è diliziosu!
Chì avete bisognu
- 6 cuppa di mantova (senza fracassatu, fugliatu)
- 1/2 tazza di crema agria
- 3/4 tazza di latti in tuttu
- 1 ovu grossu
- 1 1/3 tazza di farina piattu propiu (ciuperatu)
- 1/2 tazza di cacao di cacao
- 2 1/2 cullen di teppa di pancatura affumicata
- 1/4 tazza di zuccheru
- 1/4 cullera di u salinu
- 1/3 tazza di patata di cicculata
- 1/4 tazza Suggerimentu di zuccaru (o altre zucchero di granu)
Cumu fà
- Linna un focu di focu in cunfrisioni di paper. Preheat el forno à 400 F.
- Assicuratevi di trasfurmà a so maintezza in parechje dopu chì anu funnuta. Cumbini cù a crema agria, latte sia, è l'ovu in una tazza meditazione. Beat finu à cumpiitu cumminatu.
- Aggiuncenu a farina, cacao in pezzu, u polu di furminie, u zuccheru è u sali à un pappagallo. Stir until it is combined.
- Giacca cù un piumu in a mixture mintra in a mezua seca. Senza veramente attenti à ùn avè micca misurà. Solu da esse sicuru chì ùn ci hè nisun osta ingredienti secchi in u tastu. Allora accogli in coghju.
- Aduprate una bola petra di ghiaccio o una spatula di gomma per sceglie u bagnu in l'articulu di pezzi di muffin.
- Arrughjanu e cimi di ogni muffinu cù u zuccherinu. Agghiunciu in u fornu da circa 20 minuti, o finu à chì un puzzicheghju sale fora.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 270 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 355 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |