Sta zuppa di sabbia, antica, hè cucinatu in a coccia lenta.
Chì avete bisognu
- 1 libra di funghi funti
- 6 cullenade di mantra o margarina, divisu
- 2 tazzi pasticceria (finamente chopped)
- 2 cups cipolle (finamente chopped)
- 1 taza di cipolla (finamente chopped)
- 1 agliuzzu (finamente finitu)
- 2 latte (10 1/2 ounce ogne) u brou di viteddu cunsensatu
- 1-quart acqua (4 cups)
- 3 pasta cucchi
- 4 ponti parselle
- L'api libri da 1 o 2 zicchini
- 1 foglia
- 1/4 culler è di salone
- 1/8 stampa di piuma bianca nera
- 3 incopati di sherry secondu
- Panna di crema agria
Cumu fà
- Chop media di i funghi; inzuccarà funnali restu e pusarà a parti.
- Nta big saucepan funnera 4 cuppa di zucca.
- Aghjunghjenu funghi cusì; saute 5 minuti più.
- Pudava in a coccia. Stir in caldu, acqua, pasta di tomate, salinu è pimenti nìvuru.
- L'arba abbruciati perchjuge, foglie d'api, foglia è una fossa è aghjunghje.
- Capisce è cocilu nantu à u 8 à 10 ore (alta: 4 à 6 ore).
- Elimina è descarca u tile, foglie d'api è foglia.
- Puree soup in licore o moltu di l'alimentariu.
- Melt remaining butter in a skillet pesce.
- Aghjunghjenu funghi à l'olii riservati; saute 5 minuti.
- Aghjunghjenu funghi à a sopa, cù i sherry.
- Reheat. Servite cun un pipole di crema agria.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 129 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 478 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |