A cosa chì hè ova di Beneditu hè chì hè cunsulazione alimentaria.
Comu tali, hè quantu assai di i textu quant'è i sapori. Ùn vulemu chì u muffin inglese sia troppu crispy, perchè duvete esse capaci di cutà cun un cutidianu senza fà crackling o crumbling. Erodu pienu benedette debite bisogna à muzzicà in un culu seriu, fluffy.
A ricetta per avà vi andassi à tutte u prucessu tutale, ma ancu pudete vedere più datu nantu à cumu per farnienti un ovu è cumu per oghjone Hollandaise . Pudete ancu fà i vostri propri amuletichi inglese.
Note chì per i ova di u pocu, serebbe fà vulete sfracerà ogni oulu in un pocu ramekin o pienghjule, perchè avete bisognu di ottu ramekini o tazze.
Chì avete bisognu
- 8 ova fresca
- 4 Muffins anglesi, più di latte à furmagliu
- 8 longhi canni canadiani
- Garnish: paprika è cibo freschee chopped
- Sal di Kosher è 1 Tsp.
- l'acitu per l'acqua furià
- Per a Hollandaise:
- 1 tazza
- mantra clarificada
- 4 ghaglione
- 2 tbsp. succo di limonu
- 1 tbsp. acqua fridda
Cumu fà
- Pienze i 4 ghaglione è a cullizzioni di l'acqua fredda è una cullizzioni di zucchero di limonu in un vetru è un pappagallou di acciaio inox. Pone a bowl per una paleta di acqua friggidiare per fà una caldera doppiu è a battagghia di parechji minuti.
- Eliminate u tazzulatu da u calore è lentamente in a mantega fridda mentre cuntinueghja a battiri. Comu a salsa chì pò esse chjappi.
- Finalmente, beate in u restu di u zuccaru di limonu, più u salsiccia è di u Tabasco. Senza a salsa in qualchì benessiri mentre fate l'ova.
- Intantu, arregistramentu i 8 fette di bacunetta di u Canadese nantu à una foglia è fremenu in un forno di 400 ° F durante 5 à 10 minuti.
Poach l'Eggs: - Purtatate un grande prugna d'acqua per fremende . È sì si furia, fassi u calore finu à ch'ella hè solu simmering. 180 ° F à 190 ° F hè megliu. Aggiunna una cullizzioni di l'acitu è un sal di Kosher à l'acqua.
- Cracki ogni ovu in a so propera cunchiglia o ramekin è quandu l'acqua hè pronta, cugeriscenu pocu ovu à parte di u pome è in l'acqua.
- Avete cogliu da 4 à 5 minuti, fendu cura cura ogni ovu cù una culletta mannata è trasferendu à un pappellettu fasciatu incù a spugna di carta chì assorbiscanu alcunu acqua. Aduprà a mozzanna di carta chì tocca à a cuttivazione di i ovi secchi ancu. Ùn vi scurdate micca da u canzone canadianu in u fornu.
Assemble l'Eggs Benedict: - Avà brindù e mantellu di i muffins anglesi. Arrepiate ogni mità cun una fascia di canzone canadianu, è dopu un ovu scorciatu, è dopu un certu di Hollandaise. Infine, guarne cù ciucei picuse è una fina polvera di u paprika. Ajutu à scuzzula u papigante from high above the plate so a so polvara di e cime più parechje.
Fai 4 serviette di u bode Beneditu.
Variations:
Pudete utilizà bacon inveci di canzone canadianu. Se tu faci, pruvate a mantene a bacon un pocu più dulce di ciò chì altri puderebbenu prefessu. Ricurdativi: un'ugnu fluidu, flussu. U bacon crispy anu detractu di questu. Pudete ancu sustituverà u coghju fortuvitu per u periculu / bacon.
Or sustituisce una fetta di salmone fumatu. E di sicuru pruduce l'espinami ch'hè inveci di a carri è l'oe Florentine. O sustituì Mussurgiu Sauce per a Hollandaise è avete u Ovi Mornay.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 808 |
| Fatta Total | 65 g |
| Saturatu Fat | 35 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 751 mg |
| Sodiu | 591 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 29 g |