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Shrimp Nigirizushi
Shrimp Nigirizushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka U nigiri hè un tipu specificu di sushi cumposta di una slice di pesce primu nantu à u vintu di vinu cunzatu. Sashimi si rifirisce a fedelite di pesci frescu o carni sirvutu crudu, spessu sottu un lettu di racanite daikon râ fattu.
Oghjendumu tipu ovalu in bocca sò chjamati nigirizushi è i gambarli piena hè una buttula populari. Shrimp nirigizushi hè chjamatu ebi nigiri. U gambe hà un sapori gustu assai dulce, chì ferma bè cù u rossu è questu beddu ancu bella. Ancu ma a maiò parte di i pirsuni pensanu à u pesciu crudu quandu pensanu di u sushi, i cammimi sò in parte parucinati.
Amparemu à fà shrimp nigirizushi in casa.
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Sushi Rice
Fà u Nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Preparate u rossu di u prublema di u mischju di l'acitu di manghjatoghja in u rossu japunese. Wet your hands with some mixture of sushi vinegar used to make rice sushi. Pigliate qualchi arghjentu di u sushi. Pìglia pìglialu in un munimentu ovalu.
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Pigliate a cundizioni.
Making nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Aduprà ghattà crudu cù e cunchju. Ùn hè impurtante di avè i capi. U camminu senza cunchiglia sò spessu curlati è voi crampi virdi per questu. Cusì a cugliera cù i cunchiglia ancu aiuta à dà un bellu colore rosa.
U tagliu per u sughjettu di Niggli for head-on shrimp hè di 20-30 per kilogram (10-15 per lb). Anu venenu in vendita generale; sfrost in a refrigeratura in 24 ore. Cume qualchì cammarinu grande farà u truccu, ma Black Tiger Shrimp hè u megliu
Inserisci un spetu di bambù cum'è mostra in ogni crustone per evità micca di curling quan parucinati. (Trisciate sò troppu curta per questu scopu).
Pigliate un pezzu di gambarità tagliata in l'altra banda.
* Sò cumu prumessu Cambrinu per Sushi04 di 11
Put Wasabi
Fà u Nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Pozzu un babbu di wasabi (rafforente japonesi) nantu à u panicu di i cammimi.
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Place the Sushi Rice
Facennu nigirizushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Pone u rossu di sushi in cima di i cammimi. * L'wasabi deve esse situatu trà u risotto di u prune u i cammari.
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Prusse u Sushi Rossu
Fà u Nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Apretu pugnale u risotto di u sushi cù i vostri ditte. aiuta per fassi furmarià quandu u ricecu hè sempri più bellu di a temperatura di l'ambienti è di voglia i mo mani cù una misura d'acetu di rossu è acqua fria (perchè u risu ùn viaghja micca à e to mani è hè più faciule di furmà).
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Rolla u Sushi
Making nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Pate u sushi per chì u latte di camurana vene nantu à u rossu.
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Prusse u Sushi
Fà u Nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Apretu pianu a pezza a camara cù i dete.
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Turn the Sushi
Facennu Nigirizushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Turn the sushi around per chì a cuda di a cammira hè vicinu à voi.
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Prusse u Sushi
Fà u Nigiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Dopu, aghju pisatu u sushi cun i dete.
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Shrimp Sushi hè prestu
Nigirizushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Servite u sushi cun salsa di soia à u latu.