Ricette è photo courtesione di Avucatu da u Messicu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di butter (à a temperatura ambienti)
- 8 unces cream cheese (à a temperatura ambienti)
- 2 1/3 tazzi di farina piattura
- 1/2 tagliba di sal (dividita)
- 3 chiles ancho (tallo e cavalli eliminati (
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 cipolla (fette laminatto)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1 tablespoon apple vinegar
- 2 cuisson di zuccherinu brùtulu
- 1 avocado (diced)
- 8 uncesi cotija cheese (o furmagliu feta, esaminatu)
- 1 ovu (lignezzatu)
- Opcional: 1/4 tazza di sallai
Cumu fà
Per fà a pasta di empanada: In un mezcladoru, batte u mantellu è u furmagliu crema à veloce media finu à u cremosu, 4 à 5 minuti. Aggiuncenu farina è 1/4 cullera di u salinu; Mesturà finu à chì a pasta si vende, circa 1 minuti. Elimine à una superficie prunejata; amassi finu à u lisu, circa 1 minuti. Furmule in un discu, impregnà in u wrap plastico è frigate 45 minuti o à 24 ore.
Per fà l'avocado è l'ancho chili stuffed: Place ancho chiles in un tastu; cupria cun acqua fogera.
Pigliate finu à sè è arghjettu, circa 10 minuti. Drain the chiles, cusì chop u fissure.
In un grande casgiu nantu à u caldu fissu, calore l'oliu. Add cipolla; cocineru finu à u principiu di marrone, circa 8 minuti. Aghjunghjendu l'agliu; coccia è trasfurmà 1 minuti. Stir in ancho chiles, l'acitu, u zuccaru è u sal resto; coccia è staghjunghje finu à calori, da 2 à 3 minuti. Trasferisce a mixture à un tavulinu aghjunghjenu aguzeddu è furmagliu. Gattisce cù e boni è staghjone cù u salinu à u gustu.
Per assemble l'empanade: Preheat oven à 375 gradi. Linna una piccula di fragata da u pergamena. Intra dui foglie di carta di cera, fate a pasta frizzata finu à circa 1/8 inch thick. Cù un corta cookie di roscata di 4 pulgieri, tagliate 16 rotuli.
Cù un raspacciu di pasticceria, grappa chjaru di e rodi cù u ovu batte. Divide filling on centers of the rounds. Cogliu è liggezza stese una parte di ogni rotulu nantu à u rinfriscu per alluntanà cù l'altra riva di a volta. Cù una furchetta, presse viti per fossilà.
Piacatu l'empanade nantu à a panettore. Piscere chicce è cù l'ovu; an arricciu cu sèsculi. Bake finu à u doratu, di 20 à 22 minuti.
Enjoy your vegetarian avocado and cheese baked empanadas!
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 297 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 346 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |