Quandu u corru hè cum'è l'ochji di l'elefante (cun perdoni à u "Oscar" Hammerstein, "Oklahoma"), hè urdinatu per portà un pocu d'aricchi è manghja ellu in u stessu ghjornu per u gustu possibbili. Ùn ci hè nunda cum'è u granu in u cob, mossu in questa pruduzzioni crucianu, buttered, salitu è pezziunatu bè.
Hè assai faciuli di cuncizzà: aghjunse u corru, rinsegna è vinu. E cun quellu pezzu di sforzu - è l'usu di u frescu più frescu possu - avete un veru estremità cuncepimentu.
Ma ci sò uni pochi trucsi di u cummerciu chì ponu fà o fate a vostra festa. Per esempiu, l'overcooking hè un sbagliu cumuni, è quellu chì ponu piacè fate un pocu gummy, chì ripiglia u spettaculu tutale.
Comu Chjudaranu u Corn on the Cob
Accolta corn frescu in u cob is easy and quick. Ci hè di circa 15 minuti à u millore steam da u principiu à finisce.
Eccu cumu:
- Fate una vasta stocca intunate cun acqua insalurata è porte à un furore rotanti.
- Aggiuncenu a spese di u corzo (a cera bianca è u bagnu sbulicatu) à l' acqua di ebbe .
- Chì l'acqua torna à un pugnu sanu.
- Coperta u pome è subbitu immediatamenti u calore.
- Chì a pate coperto si stalla indifferitu nantu à u quemadoru per 10 à 15 minuti.
- Eliminate l'armati di granu è serve hot with your choice of butter, margarine, sali è altri temperati. Un delzinu à aghjunghje hè u condurre di famiglia di u Maryland. Pudete fà una versione casera di quellu chì chjamava Chesapeake Bay sperendu.
Tips:
- Assicuratevi chì u granu hè cusì fresco. Viaghjate in u ghjornu stessu cumprà u granu hè una regula tradizionale di u pulgami. I foglie sò stati verdi è dispunibuli, è a sita hè stata secca, micca imbottita.
- Evitarà cumprà corn with the husks removed. Hè prubabilmente vecchiu, è a cera mantene fresqua.
- Se ùn pudete micca manghjate u granu di u ghjornu, cumprà, cunfreete in 24 ore di compra.
- Overcooking intitulé corn.
- Ùn aghjunghjese micca u salitu. Salt toughens u granu. U zucchero pò esse aghjustatu à 1 cullenade per quart d'acqua, ma ùn deve esse micca necessariu.
Chì ci hè bisognu:
- Una vente grande cù tapa
- Frescu di granu in u cob, spresse
- Mantequilla, margarina, sal, pepite, pepino di cayenne è altre cundimentu o cundimenti di scelta
Cosa à Serve Con u Corn on the Cob
Naturalment, u primu chì vene in mente per serve di u frescu frescu in u cob is - yes - burgers. I steaks più sottumessi a lista. Inoltre ùn hè u pollo fritto meridionale o u so primu di l'estiusu - u pollone cottu nantu à a parrilla fora.
In più di questi idei basi, pensate à i tacchi di pollo; steak gyros; Cumpagnìa abbia cun u corru, salsiccia andouille, patata di mare, gambarinu, cipolla è cena d'Old Bay; Cajun catfish o cajun mariscos fogghi.